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5/16/2009 10:58:00 AM [美食-旅游] 分享

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一 鲜度是咖啡的生命     如何判定咖啡豆的新鲜度有三个步骤:闻、看、剥。</SPAN>
闻</STRONG></SPAN>
    将咖啡豆靠近鼻子,深深的闻一下,是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气,如果是的话,代表咖啡豆够新鲜。相反的,若是香气微弱,或是已经开始出现油腻味的话(类似花生或是坚果类的放久会出现的味道),表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样的咖啡豆,无论你花了再多心思去研磨、去煮,也不可能煮出一杯好咖啡来。</SPAN>
看</STRONG></SPAN>
    将咖啡豆到在手上摊开来看,确定咖啡豆的产地及品种,也确定一下咖啡豆烘焙的是否均匀。</SPAN>
剥</STRONG></SPAN>
    拿一颗咖啡豆,试着用手剥开看看,如果咖啡豆够新鲜的话,应该可以很轻易的拨开,而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜的话,你会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子。</SPAN>
    把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察,就是可看看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀,豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多,表示在烘焙时的火力可能太大了,这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。</SPAN>
二咖啡豆的购买注意事项</STRONG></SPAN>
    开始选购咖啡豆,首先选择生意兴隆的咖啡店购买。烘培豆的鲜度是咖啡的生命,所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库,场所清洁又没有旧豆的油残留以及没有日光直射,周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘培的店铺购买也是好方法。</SPAN>
    购买烘培豆时,爽口的豆可以自己指定,希望喝些略带酸味的话,苦味强烈的较佳,或者直接告诉店员为自己的喜好挑选。</SPAN>
    购买后托店研磨时,务必要将所使用的冲泡咖啡器具等告知店长一声,以配合那些道具研磨(例如电动式咖啡器,过滤器、纸、虹吸等) 阅读全文>>

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对话:

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5/16/2009 3:35:00 PM [旅游天下] 分享

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问:如题 答: 1、要喝适量的淡盐水。人在旅途中运动后,容易出汗,人体大量排汗时,汗液带走了不少无机盐,如钠、钾、镁等。因此,在旅途中喝一些淡盐水,十分有必要。1克盐加500毫升水,可补充肌体需要,同时也可防电解质紊乱。
2、喝水要次多量少。旅途口渴不能一次猛喝,应分多次喝水,每小时喝水不能超过一升,每次以100至150毫升为宜,间隔1小时。
3、最好喝10℃左右的凉开水。夏日旅游,人体的体温通常较高,大量冷饮容易引起消化系统疾病,因为此时肠胃由于血液循环加快,肠胃相对缺血。不要喝5℃以下的饮料,10℃左右的凉开水可以让你达到降温解渴的目的。
4、适量补充糖水也很重要。由于在旅途中,跋山涉水等剧烈运动会消耗大量的热量,体内贮存的糖量无法满足运动的需要。因此,参加大运动量和过长时间的运动时,适当喝些糖水,以及时补充体内能量消耗。最后要指出的是,外出旅游途中,切不要喝生水,以免感染疾病。 博客系统推荐健康知识精华文章</STRONG> 小便间隔多长的人最健康?(组图)</STRONG> 注意:远离12种有毒有害生活品!</STRONG> 十款能治病的家常水果(你知道吗?</STRONG> 国人9大不良饮食

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5/16/2009 11:38:00 AM [旅游天下] 分享

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广西桂林自助旅游</STRONG>攻略手册(须载三)-----漓江篇

  三、漓江景区介绍</SPAN></SPAN>
</SPAN></SPAN>
  漓江就代表了桂林,桂林因漓江而甲天下。整个漓江的风光只能用如诗如画来形容,而且当你真正面对这幅画卷的时候,你会发现,所有的词汇都显得苍白无力。杨堤至兴坪镇是漓江风光中最经典的部分,“水帘洞府”、“鲤鱼挂壁”、“浪石奇景”、“九马画山”,景点一个紧接着一个,目不暇接。</SPAN></SPAN>
  漓江坐船游览</SPAN></SPAN>
  船票分为三种:甲类(超豪华空调船)、乙类(豪华空调船)、丙类(普通空调船)。</SPAN></SPAN>
  平(旺)季(4-11月及春节长假):甲类散客价为:450元/人,团体为400元/人;乙类散客270元/人,团体240元/人;丙类散客为210元/人,团体200元/人。</SPAN></SPAN>
  淡季:甲类散客价为:380元/人,团体为350元/人;乙类散客240元/人,团体210元/人;丙类散客为190元/人,团体180元/人。船票包含中式经济餐和中式自助餐。</SPA

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