天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。</SPAN>......</SPAN>若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉顽，往郭次甫亟称黄山</SPAN>......”</SPAN>由此可知，黄山产茶历史悠久，黄山茶在明朝中叶就很有名了。</SPAN> </SPAN>
黄山气候温和，雨量充沛，年平均温度</SPAN>15~16oC</SPAN>，年平均降水量</SPAN> 1800~2000</SPAN>毫米。土壤属山地黄壤，土层深厚，质地疏松，透水性好，含有丰富的有机质和磷钾肥，呈酸性（</SPAN>PH4.5~5.5</SPAN>），适宜茶树生长。优越的生态环境，为黄山毛峰自然品质风格的形成创造了极其良好的条件。</SPAN>
细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，沸水冲泡下去，只看热气绕碗边转了一圈，转到碗中心后就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，幽香满室。</SPAN>
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