做饭 ，最重要的是火候；做人，做人最重要的是心态。         火大了，饭糊了，火小了，饭生了；人呢，心急吃不了热豆腐，磨蹭只能喝西北风啦。
        一个同学给我说：“我天天站在做饭的阿姨后面看，但为什么我做的没她好吃呢？”
        当时听了以后，我笑着对她说，做饭亦人生。就像我们同去做一件事，有人成功，有人失败。
        当我们坐在不同的KFC、McDonald's 吃着同样的炸鸡腿、汉堡、薯条时，感觉味道都差不多，几乎一样。而坐在中国菜馆里吃着同样一种菜，会感觉味道相差甚远。这就是为什么我们称作搜美食，为什么中国有那么多餐馆做同一道菜。为什么美国的KFC、McDonald's在全世界到处开花，而味道几乎一样呢？因为美国的快餐店里的食物是机器做出来的，而中国菜是人做出来的，是有生命力的，有思想内涵的。
        为什么叫着同一种菜名，二者味道相差甚远呢？中国没有很大的餐饮连锁，很大的原因就是因为每一位厨师的感觉不同，就是用同样的食材和作料，结果也会不一样。这种现象，我至今没搞明白，也说不出来为什么。同烧一份菜，有的厨师可能更注重色彩，有的可能更注重味道，有的可能多烧了一会，有的可能多加了点醋，有的可能喜欢大火，有的可能喜欢小火......结果不一样，真的不一样。
        其实做人也一样，不同的人做同一件事，结果可能就不一样。例如，我们一同去意大利旅游，有人可能去欣赏佛罗伦萨的艺术，有人可能去感悟罗马的历史，有人可能去游览米兰的服装（当然米兰还有两支豪门球队，其中我最爱的是AC米兰），有人可能去乘坐威尼斯的小船、还有人可能去亲近西西里岛的美景……。我们一同去旅游，可接大家去的地方不同，见到的景象不同，所以感受也不同。就像前面我那位同学说的，为什么同做一样的菜，可味道相差甚远。
        有次同学聚会，要每人亲自做一样菜。我在做时，一位同学站在一旁说：“你怎么这样做啊？我见别人都是怎么怎么 阅读全文>>