茶事杂记(一):西湖龙井茶
20世纪70年代某夏,由曹斌同学牵头,邀我与晨申兄搭乘空军某部的面包车上杭州旅游。因为所坐的是番号为“午4XXXX”牌照的军车,且乘员仅8人(正副司机2人、某部团座1人,我同学3人,外加曹之学友情侣),很是舒适,又各关卡免检,车轮滚滚,一路顺风。我们于虎跑景点请同行喝龙井茶,甚觉解渴,好一个爽啊!至于品味,也许阅历太浅,或是八路老冒,喝这样的好茶,实在是有点糟蹋了此物!之后,或公事或旅游多次途经杭州并在茶室或宾馆或酒楼喝杯西湖龙井,品其味愈觉入佳境......
西湖龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山,气候温和,常年云雾缭绕,雨量充沛,加上土壤结构疏松、上质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿。从垂柳吐芽,至层林尽染,茶芽不断萌发,清明前所采茶芽,称为“明前茶”。炒一斤 阅读全文>>