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12/14/2009 5:21:00 AM [美食-旅游] 分享

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六、酸辣土豆丝的做法

原料:土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙 酱油1汤匙(或者不放)糖2汤匙 盐1/2茶匙 为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油。

做法:

1)土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

2)锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。

3)再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

注:土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会发软。

土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干
尖椒丝 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许

锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。

再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。




七、糖醋排骨的做法

原料:小排 葱段 姜片 八角 绵白糖 老抽 生抽 香醋 盐 芝麻

做法:

1)小排洗去血水,跺成4cm的小段。

2)锅中放入适量的清水,水开后,放入小排,煮沸后将沫子撇掉。放入葱段,姜片和八角。小火煮至小排软烂(50分钟左右),捞出沥干水分。

3)中火烧热锅中的油,5分热的时候,放入小排,用中火煎至两面金黄。捞出后,倒入网筐中沥干油份

4)锅中放入少许清水和绵白糖,用小火慢慢将绵白糖熬化,待表面起泡,颜色慢慢变黄时,放入盐,生抽老抽,香醋,混合均匀,使其熬成深红色,再将炸好的小排放入翻炒,使每块小排都被汤汁包裹。(这是这道菜,最关键的一步!)


5)出锅,散一些芝麻,冷热实用,都可以哈!

绝对重要小贴士:

在熬制糖色的时候,时间不宜过长,颜色稍有变化就应及时倒入调料,放入小排,否则就变成拔丝排骨了。

八、醋溜白菜的做法

原料:白菜梆500克/大葱1节/干红辣椒8颗/醋3汤匙/酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙

做法:

1)白菜梆洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

2)大葱切片备用。干红辣椒,用纸巾擦净,剪开备用。

3)锅中倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒,爆出辣椒香味后,马上放入大葱,随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐,翻炒3分钟,待白菜出汤后,淋入水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒一下即可。

白菜梆洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。

大葱切片备用。干红辣椒,用纸巾擦净,剪开备用。

醋3汤匙 酱油1汤匙 糖2汤匙

盐1茶匙 水淀粉少许 香油1/2茶匙
锅中倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒,爆出辣椒香味后,马上放入大葱,随后倒入白菜翻炒1分钟。再依次倒入醋、酱油、糖和盐,翻炒3分钟,待白菜出汤后,淋入水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒一下即可。

  九、榄菜肉碎四季豆的做法

原料:肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末

料酒 酱油 盐 糖 鸡精

原料中不写具体的重量了,这个菜嘛,很简单,可以根据自己的口味,随意调整原料的多少哈!有了剁椒和榄菜,咋做都会好吃的!

做法:

1)在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用。
2)四季豆择去筋,洗净后切成小粒。
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12/14/2009 5:05:00 AM [旅游天下] 分享

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  1.事件

  2009年11月份,我们重点推荐的交通运输行业组合"铁龙物流、中国国航和中海发展"以月度收益率26.85%和超过行业指数15.77个百分点的绝对优势的成绩,在中国银河证券研究所26个行业研究员推荐评比获得第一名,分别超过第二名煤炭行业和第三名建材行业5.81和8.62个百分点。

  2009年12月份,我们将海南航空股份有限公司的股票确定为中国银河研究所交通运输行业重点推荐的三个股票之一(另两个是国桓铁路和铁龙物流),进行跟踪和推荐。

  2.我们的分析与判断

  2009年全球航空业面临全行业亏损局面,而中国航空行业出现快速恢复的趋势,从二季度开始国内旅客运输全面恢复高增长趋势,三季度开始国际旅客运输和国内外货物运输也开始快速恢复,从运输需求和客座率分析都出现全面上升局面。公司作为中国除三大航空公司以外的最大的航空公司,不论是经营管理、资本运作还是长期规划都具有比较独特的战略意图,公司积极的扩展战略的雄心也具有冲击三大航空公司的野心,应该值得我们认真研究和关注。我们认为,应该主要关注公司以下因素的变化:

  (1)定向增发A股后实力增强。在南方航空和东方航空获得国家注

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12/13/2009 10:53:00 PM [文化艺术] 分享

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