先上菜～
 
 
 
 

 
材料：土鸡1只、红尖椒1个、绿尖椒1个、豆瓣酱2汤匙（约30克）、老抽1汤匙（约15ml）、白糖5克、清水约300ml、葱1/2根、姜2片、料酒1汤匙（约15ml）
 
做法：
１、整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用；
２、红尖椒、绿尖椒切滚刀块，葱、姜切片；
３、炒锅中放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒烹香；
４、将豆瓣酱用清水稀释，倒入锅中，倒入老抽、白糖，盖上锅盖，大火烧开，小火烧约20分钟；
５、开大火将汤汁收至将干，放入尖椒翻炒1、2分钟即可。
 
提示：
１、鸡肉焯水时需冷水下锅，以充分去除血污；
２、豆瓣酱和酱油中已有咸味，无需再加盐。

 
十二道美味鸡肉餐：（点击下面的图片和文字即可查看做法）</STRONG>
　
酱爆鸡丁　　　　　　　东北小鸡炖蘑菇
　　
 　　　　红烧鸡翅</STRONG>　　　　　　　　　芒果鸡</STRONG>　
　　　　
 　　韩式辣酱烤鸡肉串</STRONG>　　　　　照烧鸡腿便当</STRONG>　
　　　
 　　　　　酸菜烧鸡</STRONG>　　　　　　　　红烧栗子鸡</STRONG>　
　
烤鸡翅</STRONG>　　　　　　　蛋皮海苔鸡肉卷</STRONG>
　
　松花鸡腿</STRONG>　　　　　　　　酱焖鸡块</STRONG>
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