材料：豆腐渣、胡萝卜、青椒、鸡蛋、葱</STRONG>
调料：虾酱、盐、鸡精</STRONG>
 
 
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1、豆子泡好打成豆浆后剩下的豆渣，铺在有纱布的盘中大火蒸十分钟，挤去多余的水分；</STRONG>
2、胡萝卜、青椒、葱切丁备用；</STRONG>
3、将挤干水分的豆渣放在盆中，加入鸡蛋、胡萝卜丁、青椒丁、葱粒、盐、鸡精、虾酱，用筷子打均匀</STRONG>
4、锅中倒入少量食用油，烧至三四成热时，加入调好味儿的豆渣，小火翻炒至水分全干即可。</STRONG>
 
 
不可不看的提示：</STRONG>
1、蒸豆渣的时候要注意，如果豆渣中的豆浆未过滤净渗入到水中，有可能会沸锅。</STRONG>
2、酱虾本身是有咸味的，所以盐的量要适当的减少。</STRONG>
3、翻炒的过程一定要小火，以免糊锅，而且这个翻炒的过程时间会很长，一定要炒的越干越好。</STRONG>
4、炒出来过于松散，可以先盛入碗中，再倒扣在盘子上。</STRONG>
 
 
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这道菜虽然简单，又是废物利用，可是营养却一点都没有打折哦~</STRONG>
蛋白质、维生素……一样都不少</STRONG>
 
偶素来是很讨厌虾酱的味道的，有道是“臭虾酱”，那个味道实在是不咋地。可这道“虾酱豆渣”也许、可能、大概……是炒制的时间比较长，虾酱的那种怪味道已经被蒸发掉了。</STRONG>
初放在嘴里好像很普通，可是越嚼越香，有点儿让人欲罢不能咧~</STRONG>
 
相信偶，莫错滴~~~</STRONG>
 
 
 
 
****************************  庄 婶 话 家常  ******************************
 
 
 
回来半月了，一直想上来写点儿什么，每每又感无从下笔。
 
两个星期前的早晨，LG正要出门上班时接到了姐姐家外甥的电话，被告之一个钟头前姐夫出了车祸，当场身亡。
 
我不知道该如何描述那种感觉，前一分钟还活蹦乱跳的一个人，再一秒钟却已经与我们生死相隔了。就是一瞬间，也许只有几秒钟，一切都发生了改变。
 
据交警给的资料，肇事的大货车司机可能是因为开夜车疲劳驾驶，冲过了一米立方的水泥隔离带和一根铁铸的电线杆，撞上了姐夫的车。
 
从事发到下葬，始终没有再让姐姐再看一眼姐夫的遗容，我也说不清这样对她是好还是不好，没有真正去面对姐夫的冰冷，也许姐姐需要更长的时间去认识和接受姐夫离去的这个事实。
 
姐姐没有一滴眼泪，她从最初的沉默到后来反复的给我讲姐夫的种种，我不知道该如何宽慰她，一切的语言都显得那么的苍白，唯一可做的就是默默的陪着她，听她诉说，帮她处理一些杂事……
 
姐姐说年轻时，曾有相士为姐夫卜过命，说姐夫中年运旺，没有晚运。当时一直认为可能老了会多坎坷、时运不佳，没有想到，根本就没有“晚命”。
我素来是无神论者，虽然不相信什么江湖术士的奇谈怪论，可对于命运也有了新的认识。
 
如果那个肇事司机没有疲劳驾驶、如果姐夫没有大清早的就出门收账、如果那个隔离带可以再高一点儿、如果姐夫的车可以再开慢或开快一点点………一切的一切都不会发生。
当然，生命没有如果。
 
 
之前，看到亲人受病痛的折磨、精力怠尽，我曾对LG说：对于一个人来说，天灾人祸或睡梦中安然死去，予已予人都是一种福气。
 
现在生活用事实告诉了我我的愚蠢。
 
从来没有像现在这样感谢苍天，原来幸福是这样的简单，可以看到清晨的阳光、可以为LG准备早餐、可以听到姥姥的声音……
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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