淡糟香螺片     【原料】</SPAN>
香螺肉400克,水发花菇10克,冬笋75克,香糟20克。</SPAN>

【制作过程】</SPAN>
1、香螺肉片成薄片,焯水后用绍酒抓匀,冬笋、花菇切片,葱白切片与清汤、调料调成卤汁。
2、冬笋片过油。
3、蒜姜末呛锅后放入香糟、花菇、笋片,倒入卤汁,再放螺片,颠炒后装盘即成。
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