过程见图:
说明: ⒈我写明的“28℃”不是有意设定,我家里有暖气,室温就是28℃。 ⒉培养发酵液的阶段用的是凉开水,喂养阶段可用自来水。 ⒊培养发酵液的阶段,每天需要开盖搅拌两次。 ⒋培养酵种的时候,盆上覆盖保鲜膜,上面要扎数个小洞。 ⒌喂养时添加水和面粉的比例一般为1:1,可根据自家情况调整喂养次数、时间和原料用量。 ⒍每日的喂养过程基本相同,加入水和面粉,搅匀,面糊会经历一个鼓大泡涨高又回落成细小气泡的过程。若出现水粉分离的现象,需要尽快喂养。 ⒎此次吸取前两种酵种培养的经验,全部使用中筋面粉喂养,做出的面包果然松软了许多。 ⒏暂时不使用的酵种冷藏保存,我在喂养前从冰箱取出回温一夜,早上喂养,3小时后重又放回冰箱。 ⒐取出第一次的发酵液后,如果需要的话,还可以再加糖和水培养一次。二次培养的发酵液如果暂时用不上的话,可以放进干净的瓶中冷藏保存,保存期约一月左右。需要使用时按正常过程喂养即可。 ⒑如果使用量跟不上的话,酵种会越存越多,存不下的倒掉好了。 ⒒培养好的酵种不只可以做面包,馒头、包子都可以。 阅读全文>> |
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龙山自然风景区位于揭西县五经富,座落在苍翠如黛的大北山下,自一九九五年起正式投资建设,目前已初具规模。景区建设注重自然生态保护,着力开发具有地方特色的景观美丽如画的龙湖岸边。这里山清水秀、空气清新、鸟鸣幽谷、鱼翔碧波,是没有污染的现代化生态旅游好去处。龙山风景区满足了现代人的身心需要,把阳光、山林、自然、健康带给人们。到龙山,您会发现自已置身清新高雅的自然空间,远离城市的喧哗和拥挤,在青山绿水、鸟语花香、充满野趣的大自然里,尽情享受一份难得的休闲和惬意。 龙山风景旅游区坐落于大北山之巅,龙湖沿岸。群山连绵似游龙,云雾缭绕好仙景,龙湖波光映青山,鸟语花香大自然。这是一处能满足人们返朴归真、回归大自然需要的自然生态综合性公园。龙山风景旅游区以自然生态环保为主要特色,其间的万亩原始森林,千亩野生杜鹃花,百亩三色桃花源,十亩养殖钓区,几十种珍惜动物,百余种珍贵植物和药材以及“清风明月”、“龙谷天籁”等景点。景区内有包括双龙洞、白石岩、斑石、千层峰、莲都、贺江等景点。这里集中了石灰岩、沙页岩、花岗岩三种地质地貌,构成了各具特色的巨石、奇峰、幽洞、秀水、林海、古迹等自然和人文景观。这里占地70公顷的世界第二、亚洲最大巨石--斑石;有集奇、险、秀于一体,气象万千、独力擎天的千层峰;有童话皇宫般的溶洞奇观双龙洞、白石岩;有古人类文化遗址--黄岩洞;有漫江碧透、两岸青山耸立、犹如锦绣长卷的贺江;有十里画廊之称的莲都风光。 |
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