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 【魔法美人 黑啤酒面包】 前两天买了一罐黑啤做黑啤全麦面包，还剩下一点没有用完，正好做今天的这款黑啤酒面包。 孟老师书里最后整形的时候是放在防粘烤模内，所以发的高高的，而我没有这样的烤馍，是直接放在烤盘上进行最后发酵的，所以最后烤出来外表长得很像以前做过的全麦小餐包。 今天我收到了一件令我很高兴很高兴的礼物，周末告诉大家是什么哈。让我自己再好好美美，呵呵。 【魔法美人 黑啤酒面包】 配方来源：《孟老师的100道面包》 原 料：小米30克，水85克，高筋面粉200克，全麦面粉80克，红糖15克，盐1/4小匙，即溶酵母4克，黑啤酒160克，无盐黄油15克 装饰：高筋面粉50克（整形时用） 烘焙温度：170度，20分钟 制作过程： 1、小米洗干净后沥干水分，再加入85克水浸泡3小时以上。 2、连同 |
