炎热暑期如何制作凉拌菜</STRONG>
蒜泥莴苣</STRONG>

   
　　原料：莴苣</SPAN>1000</SPAN>克、大蒜一头、香油</SPAN>10</SPAN>克、醋</SPAN>25</SPAN>克、盐二克。</SPAN>
　　制作：</SPAN>
　　</SPAN>1</SPAN>、将莴苣刮去皮，切成长</SPAN>5</SPAN>厘米、宽厚各</SPAN>1</SPAN>厘米的条，大蒜去皮，捣成泥。</SPAN>
2</SPAN>、将莴苣放人盐中拌匀，腌出水后，沥去余汁装盘，放人蒜泥、香油、醋拌匀入盘即成。</SPAN>
3</SPAN>、莴苣叶也可以食用，用沸水焯一下，控净水放入容器，加入蒜泥、麻酱均可食用。</SPAN>
 
                 二〇〇九年七月十五日</SPAN>
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