定好了月底从成都飞乌鲁木齐的机票，因为折扣很低，价格比火车卧铺都还要便宜了100块，所以也并为觉得使用飞行的方式在这一年的苦旅之中显得奢侈。       这一次的旅程一走就将几乎是半年，内心稍显有些局促不安，为漂泊的生活，也为Stupid这段时间将没有我的陪伴而心生挂念。
      母亲去父亲的厂里面了，在2天的饮食都只能算相当凑合的状态下，决心要好好学做菜了。
      网上的食谱很多，专门美食的博客也是很多，昨天研究了一整天后，确定了今天要实验的菜色是：红烧肉和烂肉粉条。

~红烧肉~
      实验结果：容易成功，超级好吃又不腻~
      过程：1、肉先洗干净，用大火煮个15分钟，会出来很多沫，自我感觉这样比较干净，也觉得肉没那么腥；
              2、切肉成红烧肉状（哈，看得出来什么是红烧肉状吧）；
              3、把切好的肉直接丢下锅炒，见下图；（因为肉已经很肥了，炒的时候会出很多油，所以我事先一点油都没有加）

              4、要炒多久真的不知道，炒个5分钟吧，差不多肉也香香了，就盛出来；
              5、洗锅，锅里留一点点水，然后加个3勺左右的白糖熬到泡泡；（留的水千万不要多了哦）
              6、把肉倒下去裹糖水，基本上从这里开始就有很明显的粘锅，所以要多翻2下，然后加入生抽、料酒大概各2勺吧；（很多人都是加的老抽，老抽颜色会比较深一 点，我做的时候加的生抽，觉得颜色好像有点淡，但实际上最后做出来颜色刚刚好，个人感觉吧）

              7、然后把2-3片姜，八角2颗加入翻两下，加入刚好演过肉的水，一点点盐，小火闷大约一个小时，然后就起锅吧，见上图；（闷的时候也要去看看，翻转一下，特别是水已经差不多收干的时候，一定要一直翻，否则会容易焦）
        红烧肉其实做起来并不难，而且失败的几率也不大，有些人还会加些陈皮、桂皮、香页什么的，自己参考吧~
        下面这个烂肉粉丝就更加简单了，想吃就接着看看吧~

~烂肉粉条~（似乎也叫蚂蚁上树）
             实验结果：容易，相当下饭~  
             材料（见下图）：粉丝、豆瓣酱、肉末、姜蒜切小（应该加点葱的，但个人不喜欢吃葱）

             过程：1、粉丝温水泡一下，也算是洗一下觉得干净；
                   2、锅里加一点油炒肉末，如果肉末肥肉比较多，其实也不用加油，直接炒就好（个人不喜欢太油，不是很健康）；
                   3、肉末播到锅的一边，小火把豆瓣放入炒香，再加入切细的蒜姜，肉末、豆瓣、蒜姜一起炒几下；
                   4、加适量的水，加入粉丝，大火收水很快，记得要留点汤汁，这样会更好吃哦。
 
 阅读全文>>