切忌:鸡的屁股剪掉,头扔掉,不要买洋鸡!
 从菜市场买回来一只活杀的童子鸡(品种草鸡)↓接着把它里里外外洗干净!

 把洗净的鸡↓一分四

 冲血水↓

 
 冲大腿↓

  鸡盹(Zhen)抹上点盐↓捏一捏,去掉腥味!
 
 捏完↓冲洗掉

  把洗净的鸡↓在每块鸡身上都抹上盐,不能太少!根据自己口味!
  大腿上继续抹盐↓

  看↓把盐都要抹均匀,这样有味道!

 接着把鸡全部放在蒸碗中↓
  分成四块的鸡↓都摆整齐,鸡的模样要出来!

 开始放生姜两片↓打结的葱

  倒适量的料酒(老酒)↓约三条羹

  放上数粒枸杞↓

  开始放水↓水要多一点,妈妈放了两瓶!

  开始放进蒸锅里↓蒸鸡的锅要偏大!

  开始蒸啦↓火要中火,不能太小!水开了,冒烟了,再开始记时,25分钟!
 
 又香又鲜又有营养---枸杞蒸鸡↓
 
谢谢欣赏</STRONG>
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