Suzie0519
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今天晚上和YOYO一起去他常去的一家店吃了关东风味鳗鱼饭。 店里的蒸鳗鱼饭有3种。 特上1700日元 上 1450日元 一般 1100日元 区别在于饭上面的鳗鱼块的大小。 我们吃的是特上。虽然价格不便宜，鳗鱼快肉质非常松软好吃，再配上烤鳗鱼时涂上的甜酱，非常 下饭。没几口我就把这一盒鳗鱼饭给消灭了。 在日本烤鳗鱼分关东风味和关西风味两种，关东风味（东京附近）的鳗鱼是从鳗鱼背上剖开后， 剔去骨架，在蒸笼上蒸过后再涂上甜酱后用炭火烘烤，所以肉质松软。 而关西风味（大阪附近）的鳗鱼则是从鳗鱼腹部剖开后剔去骨架，直接涂上甜酱后用炭火烘烤， 虽然没有关西风味的烤鳗鱼那样松软，鳗鱼皮被烤得非常香脆，也别有风味。 大阪的本町一带是鳗鱼饭店的激战区，有机会来大阪旅游的话，一定不要忘了尝一尝哟。 |
