Suzie0519
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 早就想学君之做面包了。 相对于蛋糕来说，面包少糖、少油，非常健康，更适合做早餐。 可是在君之的博客里看了又看，心里却总有一道轻易迈不过的坎儿。相对于蛋糕来说，面包似乎更要功夫些。我能整成功么？心里着实没个底。 于是乎，俺家的早餐天天都是紫米馒头或窝头（外买的）+白水煮鸡蛋+咸菜+玉米面粥  。言爸对生活品质要求不高，在饮食上也不是个挑剔人，纵容得言妈益发懒惰 。这周以来，言妈淘自己的羽绒服淘得有点痴迷，好几天都没去市场了。周六晚上清理库存，得，鸡蛋就剩一颗，周日的早餐MS成了无米之炊了。 一颗鸡蛋，两个人吃。怎么做好呢？ 白水煮鸡蛋，我和言言一人半个，这未免也太寒碜着点了。 于是乎，想到做面包。一个蛋，刚好够做面包。 想到就干。 先到君之的博客里找了这款看似最简单的热狗面包卷的方子：（ http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cz5j.html） 【热狗面包卷】(分量：5个) 配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根 表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量 烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。 因为君之是手工揉面，俺没这份功力，只能面包机的干活。俺学习了“小小天地”博客里的详尽的面包机揉面方法（（http://blog.sina.com.cn/s/blog_60876a0c0100gg3y.html以前搜冷藏发酵方法时搜到她的博客的），结合自己以前做牛奶高钙吐司的经验，以科学家般严谨的态度，一丝不拘地按照如下程序开始折腾： 1、酵母溶温水中，放置5-10分钟备用。 2、在面包机内桶的搅拌轴加一点色拉油（方便取出搅拌刀），装上搅拌刀。 3、倒入酵母水，加入高筋面粉、奶粉，使粉类盖过液体。 4、一角落加入盐，另一角落加入糖。 5、倒入鸡蛋液。 6、选择程序8，显示屏显示8 1：30，按“启动键”，面包机开始揉面。 7、显示屏显示8 1：10，揉面停止，按住“启动键”3秒，结束程序。 8、加入黄油，再次选择程序8，显示屏显示8 1：30，按“启动键”，面包机又开始揉面。 9、20分钟后揉面程序结束，此时面团已经达到完成阶段，即传说中的薄膜状。 10、将面团取出，稍微整圆，取出搅拌棒（也可以不取）将整圆的面团放入，盖上面包机上盖进行头次发酵，此时面包机的时间显示是1：10。 11、提前20分钟左右用手指蘸上面粉，在面团上戳个小洞试下看，如果回缩不是很明显则发酵过程完成。（这一步很不幸，俺上网上迷糊了
，没有提前20分钟取出面团，而是在面包机自动结束程序发出报警声后才把面团取出来，导致面团过度发酵。直接后果就是成品的组织很粗糙。）12、把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。 13、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。 14、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。依次做好所有的火腿卷，排放于烤盘内。 15、烤箱预热100度，预热结束后（即发热管由红转黑后），关闭火力开关（即第二个旋钮转至关闭），烤盘内倒入热水放下层，把排放着面包坯的烤盘放入烤箱中层，进行二次发酵。时间大约40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。 16、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，撒上适量黑芝麻。 17、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色 阅读全文>> |
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小宝和兰兰小妹妹第二次见面，是个周末，正好旁边南锣鼓巷周末两天有胡同节，我们去逛了逛。兰兰小妹妹快2岁了，她长得很娇小。回到家里，两个小东西一起吃蛋羹，兰兰开口说“宝
宝”，宝宝也开口叫“兰兰”，听上去真是可爱。 兰兰很棒，小小年纪已经会自己拿小勺吃东西了，小手比我家小宝灵巧很多，小宝学会用勺吃饭、用杯喝水都是很晚的。 小宝上了幼儿园以后，就成了一个十足的幼儿园小姑娘了。形体课，老师把她排在最前面一排中间的位置，说她跳小蜜蜂跳的挺好的。小宝还新学了几首超可爱的歌谣，小姑娘很有表演欲，唱歌、跳舞她都喜欢。她还是个讲礼貌的小丫头。 09年10月24日，上午逛南锣鼓巷。下午我带小宝去了后海玩，小宝买了喜欢的《汽车总动员》的书。 |
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清洌的周末，依旧是睡觉睡到自然醒。</SPAN> 今天要去见小福，不免有些兴奋。</SPAN> 小福是前天晚上来到福州，整整一个月了，我们从相约到见面。</SPAN> </SPAN> 我穿越城市，终于看到了风尘仆仆、一身灰色装扮的小福，静静地伫立在风中，透着一份</SPAN>稳重与成熟。这是</SPAN>我喜欢的颜色，也许有点冷，但落寞而自信，平淡而宁静，温和而内敛，而且富有包容性。</SPAN> </SPAN> 最让我钟情小福的，是她动感圆润、凹凸有致的轮廓，简洁流畅、风雅大方的气质。</SPAN> </SPAN> 想想自己就要与小福朝夕相伴，耳鬓厮磨，成为有福之人，一种幸福感便充盈心间。</SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> 作为第一部也是全世界迄今为止唯一在欧洲和北美同时获得</SPAN>“</SPAN>年度汽车</SPAN>”</SPAN>殊荣的车型，福特福克斯无疑是长安福特发展的一个令人瞩目的里程碑。</SPAN></SPAN> ...阅读全文>> |
