王兆明
    旅游与美食有着天然不解之缘。在旅游的六大要素（食、住、行、游、购、娱）中，“食”理所当然居于首位。因为“食”是人类的生存基础，当然也是旅游者活动的基础。没有“食”就没有人类的一切活动，这是尽人皆知的，所以才有“民以食为天”的说法。但“食”，特别是“美食”对人类的旅游活动还有另外特殊的意义和价值。即它像名山大川、名胜古迹一样，也是古今旅游者追逐的对象和吸引物。在中国历史的长河中，美食家可以说差不多都是旅游家或旅行者。如孔子、孟子、老子、庄子、吕不韦、司马迁、杨雄、李白、杜甫、白居易、苏东坡、陆游等。
　　孔子是我国春秋时的大思想家、教育家，也是一位伟大旅行家和美食家。在古籍中他最早提出“食不厌精，脍不厌细”的美食理论，第一次将“精细”作为美食的重要特征。他还提出“八不食”的饮食标准，其中“色不正，不食”、“割不正，不食”、“嗅恶，不食”等，正是我们今天的一些饮食标准，即“美食”，色要正，要悦目好看；形状要正，要美；味道要香正，无异味等。
　　在中国古代大美食家 阅读全文>>