Suzie0519
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来美国已经十年了,每每做梦都在想家乡昆明的小锅米线,每次回去一下飞机就直奔米线馆,先吃下一碗才能想其他. 最近刚刚做好一瓶云南酸腌菜,正好可以弄些特色云南小吃.  凑近点看:  云南米线的吃法名目繁多,昆 明的小锅米线,凉米线,豆花米线,三鲜米线,焖肉叶子米线,炸酱米线,脆旺米线,大酥牛肉米线......滇西的豆浆米干,稀豆粉米干,柠檬撒拌米干,滇 东的羊肉米线,滇南的单汆米线,双汆米线,卤鸡米线等等,这里不能一一尽述.外地人心目中,最有名的算是过桥米线了.其实那只是众多米线种类中的一种.小 时候常听说的一句话:"打不尽的毛线,看不见的站线,吃不够的米线." 米线的确已经深深植入云南人的生活中了. 今天介绍的是昆明街上常见的小锅米线.此品采用特制小铜锅烧煮而成,锅的直径18厘米,深约10厘米,以配齐作料逐碗烹制而得名. 这一张小锅图片是从网上找来的,图片作者是赵耀: <img src="http://z.abang |
