我的菜谱之 老鸭血粉丝！！
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老鸭粉丝的做法 扬州的小吃很有名，我这人本身好吃，经常和同事约好下班一起吃小吃。常常光顾一家鸭血粉丝店，因为味道和价格都是很不错的，混熟了后，从老板那打听到了鸭血粉丝汤的做法，拿出来和大家一起分享，喜欢老鸭粉丝的人，也都能自己diy制作了 老鸭粉丝汤： 首先烧一锅开水，倒入一大勺味精、盐和鸡精，把香菜放进的沸腾的水中烫一下，切好熟的鸭肠、鸭肝，或者根据自己喜欢加些鸭肫等备用 把汤煮好后，把事先准备好的鸭血切成条，豆腐果切成三角形，放进汤里面煮。 大约过了一两分钟以后，把鸭血捞出来，再等一会儿，等豆腐果烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。 在把泡好的粉丝放入烫粉丝的勺子里，在汤里烫一至两分钟的样子，就可以起锅倒进碗里。 再捞出适量的鸭血和油果子这些配菜放进碗，把刚才切好的熟鸭肠、鸭肝、鸭肫之类撒在粉丝上，夹几根香菜，根据自己的口味，挖勺辣油或者到点醋，用筷子拌一下，一碗色香味美的老鸭粉丝汤就做好了！ 哇哦~！@~是不是很诱人呢？不用等啦，大家都来diy做一份美味的老鸭粉丝吧？ 如果想知道更多关于老鸭粉丝的，可以去这个链接看看：http://www.zgcbg.cn/html/chanpinzhanshi/2009/0722/80.html 阅读全文>> |
 『Tiramisu提拉米苏』是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。 出自名门的提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇诺相配。大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。 |
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