不知道还有什么地方也吃这种面食,也不知道为什么会叫做麻食。反正闲着没事,做做这麻烦的饭。

 
1、和好面,稍软一点,醒一会,然后切一点下来搓成细条,一点点揪下来,在案板上搓成这样的小贝壳

 
两三个人吃的量:

2、配菜:包括土豆、西红柿、青菜、香菇、木耳、黄花菜、腐竹、黄豆、鸡蛋

放花椒、五香粉、酱油、耗油、盐,烧一锅菜(暂时不放青菜和黄豆)

3、下锅:烧水的时候把泡好的黄豆放进去煮,开锅之后下麻食,煮到七成熟,下菜,尝尝味道,如果需要的话,再加点盐。起锅前放青菜。

 
这是素麻食,还有一种肉的,但是在夏天,还是吃素点好。吃的时候还可以调油泼辣子、酱油、醋,有的人还喜欢就蒜吃。夏天吃凉的更好,做多一点也没关系,剩下热热更好吃,有句话说的是:麻食姓张,越热越香!
 
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