午后的厦门,慵懒,整个人深深陷入席梦思的怀抱。
     又是周末,该给果果换个新口味了吧,每天都是鱼,蛋,肉,腻!
     琢磨,琢磨……
     正巧老公回来,眉飞色舞,兴致勃勃,不停地晃动着手上的篮子,你看你看,阿公给果果又准备了什么。一骨碌爬起来,定睛一看,8只圆咕隆咚的小眼惊慌失措地盯着我看。——斑鸠,没错,精力非常旺盛的鸟,食之,可明目,益气,令宝宝不噎,特别适合现在厦门现在这变化莫测的气候。
     在阳台安置好后,心里有隐隐的不忍,挣扎,到底是放还是吃?哎,我承认,人心自私啊,就让我自私一回吧——吃!看看冰箱是否还有其他的食材,嘿嘿,这不躺着两根赶早买的猪脚筋吗?!还有昨天刚采购回来的蝴蝶面,灵机一动,现在不是流行一鱼两吃?哈哈,那我就来个一鸟两吃.
     在此感谢果果的爷爷,不辞辛劳地一天杀一只,且担负起喂斑鸠的任务.
     第一吃是很多小朋友每天就会吃的菜,简单介绍下---斑鸠肉蒸蛋.做法很简单,先是把杀好的斑鸠的胸脯肉剔下来,然后剁烂.接着就是打入土鸡蛋,加清水炖.通常做法是瘦肉蒸蛋.
     第二吃是我今天主推的菜----高汤青菜蝴蝶面.
     准备材料:剔掉胸脯肉后剩下的斑鸠,新鲜猪脚筋一根,干百合,青菜叶子两片,番茄,蝴蝶面若干
     做法:1,制作高汤.把斑鸠、猪脚筋、干百合洗净放入炖锅,加上适量的开水,调“高”档炖。为了能做出高质量的汤料,耐心等待吧,历时4个小时。
         
          2,把准备好的蝴蝶面加冷水浸泡。因为蝴蝶面不容易煮烂,意大利人吃这面追求的是筋斗,为了果果更好吞咽,这样我选择泡上半小时。
         
          3,用贝亲的研磨组合榨出西红柿汁。
         
          4,青菜叶洗净,切碎,备用。
         
          5,把“1”中制作好的高汤取出放入锅内,大火,待水开后,加入泡好的蝴蝶面,继续等待,大约15分钟后(这个时间不一定,根据放入高汤的多少来定)加入青菜末,猪脚筋,临起锅前淋上番茄汁即可。
         
        美味就是这么简单!捋起袖子,动起手来,做个美食妈妈吧.吃能拉进人与人之间的距离,亲子关系的融洽与甜蜜就是在这一点一滴间.
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