春季气候冷暖无常,饮食首先要养阳。阳是指人体阳气,泛指人体的功能,充实的人体阳气才能增强抵抗力,抗御以风邪为主的邪气对人体的侵袭。一些生活中最普通的、有特殊气味的食物,如韭菜、大蒜、葱等就具有养阳的功效。尤其是韭菜,是养阳的佳蔬良品,可以祛阴散寒。韭菜一年四季生长,但以春天的最好吃,食家有云：韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜。
     韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消 阅读全文>>