孩子们喜爱做饼干，是因为他们喜欢揉面粉的感觉，就像玩橡皮泥一样。
 
可是，自从去年开始学做老外的饼干以后，才发现原来做饼干不仅仅是揉面团，好玩的还在后面呢......
 
Cyndi说传统来讲，圣诞节是做家庭饼干的时节，但是鉴于我们的Cyndi圣诞节又要做妈妈了，所以今年的饼干提前改在感恩节做了，来看看

 

 

 
孩子最喜欢的是给烤好的饼干做装饰，用彩色的Frosting涂在饼干上面, 再用彩色的糖或是巧克力装饰，一边做一边吃
 
由于大家都玩的很开心，所以没有拍特写和详细的步骤。这个不难，来看看步骤吧
 
饼干原料</STRONG>：
1/2杯 牛油（butter），放在室温
90g 奶油芝士（Cream Cheese), 室温
二杯面粉
一杯糖
一只鸡蛋
1/2 Teaspoon 泡打粉
1/2 Teaspoon 香草香油
 
现在才知道，原来老外的量杯分成干的和湿的两种，我们通常用的都是量湿的，像牛奶，热水，另一种是干的，专门用来量面粉，糖的，好像比较小一点哦。为此，我还和Cyndi研究了半天，甚至用比重公式算，还真复杂。这次是Cyndi跑回家拿来的，等我也去败一套再show。
 
步骤</STRONG>：
1. 将牛油，奶油芝士在电动搅拌机中中速搅拌均匀，再快速（6档）搅拌30秒
2. 加入一杯面粉，糖，鸡蛋，泡打粉，香草香油，中速搅拌均匀，再加入剩余的一杯面粉搅拌均匀
3. 放入冰箱冷藏2小时以上。
4. 烤箱预热375华氏度
5. 趁面团硬的时候，用擀面杖将面团擀开，然后切可爱的形状，烤8分钟左右，基本是边缘有点深色就可以了，等凉了就可以装饰了
 
我们为了孩子早上不要等的哇哇吵，提前一天做好了面团，并且烤好了一部分。

 
为了这个感恩的季节，我们做了坚果和树叶的形状

 
 
Frosing的原料和方法</STRONG>
一杯牛油，室温
两磅糖霜
牛奶30-50g，牛奶要慢慢一点点加，防止太稀
用电动搅拌机从低速到高速搅拌均匀
 
Frosting要现做现用，时间一长就会干掉，所以Frosting对于装饰饼干的作用也有点像浆糊，呵呵，有点土，但是的确像
这是橘色的Frosting

这是黄色的Frosting

 
彩色的糖糖，和小小的巧克力，放在Frosting上面装饰的

 
最后来张外婆的，第一次玩，和孩子一样......
 
 
 
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