在一个湿湿冷冷的寒夜里，没有比一个食物冒着腾腾热气的家更好的地方了。火锅当然是一个好的选择，但在家里，准备火锅的费时，洗碗洗锅的麻烦等总让人很不爽。其实，这个时候来一锅大杂烩更让人吃得痛快。

    用料可以随自己的口味，喜欢吃什么就吃什么。用大酱、番茄和白贝做汤底，先把萝卜和鲜怀山煮熟，然后放入鲜虾和鱼片，直接就把铁锅端到饭桌上了。一家三口一大锅，吃菜、喝汤，饭都免煮了。吃的时候，磨上一撮白胡椒，又香又驱寒。

    汤很鲜，营养也应该很丰富。秘诀是汤底还加了一大块用猪脚和黄豆熬成的肉冻。
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