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菠萝人称风梨、地菠萝，菠萝树，夏威夷的菠萝树，菠萝的故乡。菠萝具有传奇浪漫的色彩，与夏威夷的浪漫密不可分。

菠萝，属水果，果皮如鳞片，生青熟红金黄色，肉里有根钉，须去皮切钉。其肉黄，藏香气，蓄甜味，而甜味中又带微酸；口感爽脆，十分可口。

菠萝之性味，色黄属脾土，味甘中带酸，乃入肝脾之经，为益正气之品，汁多可化暑。据专家说，菠萝其味甜能开胃，微酸助化敛火，生津，泻胃热。

菠萝减肥是不是觉得有点不可思议？千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素， 16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。

菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

菠萝美容。丰富的维生素乙能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
 
菠萝保健。促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
 

                     夏威夷伴水小炒
 
食材
菠萝、紫甘蓝、糖蜜豆、莲藕、红尖椒
 
制作
1． 取下菠萝叶冠，切除菠萝皮，将二头和中间的筋切掉，按自己喜欢切成小块待用。

2． 紫甘蓝剥开，洗干净，切成块待用。

3． 莲藕清洗干净，削净表皮，切成薄片待用。

4． 红尖椒去蒂，洗干净，沥干，切成斜椒圈待用。
 

5． 糖蜜豆去除老筋，洗干净待用。

6． 起锅，锅中加水，加盐、糖，待水沸时，将糖蜜豆放入，待糖蜜豆翠绿时倒出。

7． 起锅，锅中倒入油，待油温升至4成左右，放入紫甘蓝、莲藕片、少许白醋、糖蜜豆一起滑油，约法10秒左右倒出沥干油。
 
8． 另起锅，锅中放入少许橄榄油，煸香红尖椒圈，倒入莲藕片、紫甘蓝、糖蜜豆、菠萝块炒匀，加少许水，调味盐、蘑菇精炒匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。

 
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