在四川,酸辣粉是非常出名的地方特色名小吃,它的原料采用红薯粉或者是马铃薯粉,经过沸水微煮,再辅以四川特有的香辣调料,吃起来劲爽,酸、麻、辣,是四川人特别喜爱的特色小吃。在将四川酸辣粉这
一特色小吃工业化上,白家取得了巨大的成功。
  
    一、川人出川,将川味特色小吃传递到了全国。随着经济流动加快,无数四川人背井离乡到广州、深
圳、上海、温州等沿海城市务工经商,他们也将四川的酸辣粉传播到华夏大地,现 阅读全文>>