和邻居学做辣白菜,说这话都快小半年了,一直没有去学,直到最近才刚刚学会,比我想象中腰简单好多,味道也不错把做好之后的成品给对门一个朝鲜族的邻居尝了下,说味道很正,他们鲜族做的话里面还会放辣酱,牛肉末或者小鱼末之类的东西,这个味道我还慢喜欢,比以前在超市里面买的袋装的辣白菜好吃多了。</STRONG>
做法不难,超级简单的,而且做一颗白菜可以吃好多天,还慢适合懒人。首先准备蒜泥,我用的白菜比较大,大概7斤,用了三头蒜,蒜泥和姜末混合在一起,加少许的盐(一点点,因为白菜已经用盐处理过,不需要加很多)</STRONG>

味精两小勺,白糖一大勺,辣椒面适量,之后一点一点的加水,和成泥状,水要一点点的加,千万别加多了,这个时候可以尝下味道,适量的增减调料的比例来调节味道。</STRONG>

白菜首先去掉外面老的菜叶,把白菜一层一层的拨开,从中间菜心的位置撒盐,一层一层的撒盐后,静置一个多小时候,煞出白菜内部的水分,用手按下,白菜变的软软的,然后用凉水把白菜缝隙里面的盐清洗干净,这个时 阅读全文>>