原料：</STRONG>高粉150克、全麦面粉50克、牛奶100克、黄油20克、鸡蛋一个、糖30克、干酵母粉3克、盐2克
 
做法：</STRONG>
      1、所有粉类材料过筛后放入盆中
      2、酵母放入温牛奶中搅匀
      3、粉类材料中分次放入蛋液和牛奶酵母液，用手拌匀，揉成面团
      4、将面团揉至光滑后裹入黄油接着揉，一直揉到扩展状态
      5、将面团放盆中盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵（大约一小时）
      6、基础发酵完成后，把面团均匀的分成两份，按扁排出气体后松弛片刻擀成舌形后翻面卷起
      7、将卷成卷的面团覆保鲜膜静置10分钟后再次按扁擀成舌形后翻面卷起
      8、将卷起的面团排入吐司模中放入温暖湿润处进行二次发酵（大约一小时）
      9、待面团发至吐司模的八九分满后放入提前预热160度的烤箱内烤制大约25分钟即可。
 
       
              一次发酵前揉好的面团                 一次发酵完成后面团的状态
        
       
       
 
 贴心叮咛：</STRONG>
        * 牛奶液事先可用微波炉低温加热一分钟至温热，然后在把干酵母放入，这样
          有利用酵母的发酵，但是切记温度一定不能过高，不然会把酵母杀死。
        * 黄油最好在室温软化后切成小块再裹入面团中，刚开始加入黄油后面团会变
          得很粘滑，不用害怕，一直不停的揉就会好的。
        * 进行发酵时可以把面团放入预热40度左右的烤箱中，里面在放一碗热水就可
          以了
        * 发酵好的面团会是发酵前的两倍大，手指上沾面粉戳入面团在抽回，如果面
          团中间出现了一个不回缩的小洞，就证明发酵成功啦。
        * 所谓的扩展状态，就是你从揉好的面团中揪一块下来，可以抻拉出一块透明
          的薄膜。
        * 吐司模一定要提前用黄油把底部和四壁涂一下，不然最后烤完后会很难脱模，我就是忘了
          这一步，最后脱模时可费了老劲了，吐司的四周都被我给抠尺花了才给弄出来。
        * 烤制的温度请根据自家烤箱的情况酌情调节，烤的时候多注意观察。
 
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