Ronnie055
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潮汕小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。潮汕小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。 据不完全统计，各类潮汕小吃有230多种，而我整理到的不过十几二十种。主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种；就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见，且价格便宜，与大众的消费水平相吻合，因而具有范围较广的消费群。 肠粉-据说是潮汕的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但又相当不同。潮汕人有潮汕人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。那味道实在让人怀念。  春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。  果汁-60年代的果汁，是很经济的传统小食之一，当时一名普通工人的薪水，平均在200元上下，(米果)汁摊的各种猪杂，两、三角钱一小件，(米果)片每碗一、两角，所以只要花上数角钱，就可饱餐一顿，吃个痛快。今天，潮州(米果)汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。有些(米果)汁摊除了保留传统作法，还在用料和酱料方面，做了改善，使这道潮州小吃，更加美味，更具特色。  猪脚圈味道、口感香脆，是潮汕小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。  番薯饼  干同果[马铃薯做的]  尖米丸汤  早粥—一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶，人们喜欢在家吃早粥，那粥不比广州的粥那样糜烂，应该称稀饭。桌上放一碟碟杂菜，比如萝卜干，比如橄榄菜，比如咖喱香腐，咸菜，炸菜……  韭菜果-包的馅则是韭菜和花生仁，在蒸笼上蒸熟后再刷上一层香喷喷的芝麻油，吃起来更加香甜润滑，还有些人吃时要放到炒锅上略煎再吃。  卷煎-制作卷煎的原料较多，首先要准备的主料是用清水浸一个多小时的糯米，接着要准备的配料有湿香菇、虾米、用老抽、白糖腌制过的猪五花肉、栗子、莲子、芋、莲角等，还要少许的芹菜珠，调入味精、胡椒粉、鱼露，最后还需要取腐皮一张，把搅拌均匀的糯米饭放在腐皮上卷成条状长卷，放到蒸笼上蒸3分钟左右，香喷喷的卷煎就可出炉了，吃时凭个人喜好也可把卷煎切成块状下锅略煎再吃，所以卖卷煎的小食店也有提供为客人把卷煎切块略煎热的服务。  芝麻糕，马蹄糕  鼠壳果-乌果,胖子有诗云"转眼天寒过冬节,结伴田间采鼠儿  白皮  饼糯米糍  咸水果-色泽洁白如豆腐，配以潮州特产菜脯粒，口感滑润，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。  芋丸  糕粿由于是一层一层地炊熟，故其粿肉层次分明，又由于调入咖喱，鸡蛋，所以色泽鲜黄，既好吃又好看  草果-妈妈说盛草果要有专门的碗  潮州粿条有很多种吃法，有一种干捞的食法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为“灌”，捞粿条在潮州称为灌“粿条”。它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟，捞起滤干水分，倒在碗中，拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味  果条卷，就是用果条皮包些菜脯、笋等等，再在上面刷上一层芝麻油就可以了。  牛杂粿条  炒粿条  油索  涝饼-月饼一种  腐乳饼有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。  猪肠胀糯米即糯米香肠，潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢  鸭母稔  宵米  牛肉丸  菜头粿  蚝煎  血蛤  粽球（老妈宫棕球）  酥饺  鲜薄壳  落汤钱 
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买了鸡肉，青瓜，西红柿。 把米淘干净放进电饭煲，把鸡肉切成小块，放油，盐腌好，再放姜丝，红枣，杞子，当归。 把调好的鸡肉放在碟子中，再放进电饭煲，按下电制，煮饭。 然后洗青瓜，去皮，切小块，西红柿洗净，切块，放在碟子里做成沙律。 沙律做好时，饭和鸡也蒸好了。 一边吃着美味的晚饭，一边想着，偶真是有做菜的天份滴说。 哈哈哈。。。。。 |
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随着新专辑《时间》的隆重揭幕，周笔畅所属经纪公司金牌大风正式开启她晋升天后的行程！8月29日，周笔畅将站在北京工人体育馆的舞台上，在万名观众屏息以待的注目下登台倾情放歌。当晚周笔畅所演唱的四首歌曲首先曝光。
周笔畅高唱《你们的爱》感谢歌迷一路陪伴</STRONG> 在演唱会导演与周笔畅多次协商后，为切合本次演唱会的沸腾主题，周笔畅与演唱会导演多次筛选，最终决定演唱会当晚演唱新发专辑《时间》里的四首歌曲：《你们的爱》、《这句话》、《青睐》、《Season》，周笔畅说之所以选择这四首歌曲与自己新发专辑不无关系，另外这四首新歌，也可向观众展现她最新的状态，其中歌曲《你们的爱》更是想唱给现场所有歌迷，表达一直以来陪她成长的歌迷们的谢意。而曲中“爱我的人相信我 我一直在努力改变所有失败 为你们而存在，爱我的人 感谢你 你们的爱就算人生不是精彩 我也要勇敢的姿态”也可算是周笔畅此时最真实的情感表达。 张国立、</STRONG>罗志祥欲现身工体助阵周笔畅</STRONG> 一向被认为歌坛“小才女”的周笔畅，一直以独具魅力的演唱风格和极具亲和力的可爱形象，被娱乐圈前辈及歌迷所认可，而与周笔畅有着父女关系的张国立，更是经常在媒体面前对这位干女儿赞不绝口，而且一再告诫周笔畅要把握每一次登台机会，拿出更好的状态来面对观众，并表示如果自己有时间，一定会亲自在8月29日去工人体育馆为女儿助阵。 而做为同门师兄小猪罗志祥更是力挺周笔畅，除了客串周笔畅歌曲《这句话》的MV外，擅长舞蹈的罗志祥更是私下传授给周笔畅很多舞蹈动作，此次罗志祥也欲现身工人体育馆为这位同门师妹打气，并笑言自己在现场最想看的就是周笔畅能把自己教给她的舞蹈动作秀出来。此次工人体育馆沸腾2009演唱会对周笔畅来说有着很重要的意义，首先是一气唱下新专辑的四首歌曲，让观众现场检验她的成果，另外她也想通过这场演唱会，为自己的个唱埋下一个伏笔，不过周笔畅一再表示，自己对这场演唱会非常的有信心，演唱会当天一定拿出自己最好的状态展现给观众。 |
