1． 负责商务中心餐饮部的全面工作，对总经理负责；
2． 认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，对饮食娱乐的经营好差负有重要责任；
3． 制订餐饮部的营业政策和经营计划；
4． 拟定餐饮部每月的预算方案和营业指标，审阅餐饮部每天的营业报表，进行营业分析，并作出经营决策；
5． 主持日常餐饮部的日常小会议，协调各部门的工作，使工作能协调一致地顺利进行；
6． 审阅和批示部属各服务部门的报告请求；
7． 与总厨，大厨，研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修定年，季，月，周，日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准；
8． 参加总经理召开的总结会议，与各界建立良好的公共关系；
9． 对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力；
10.负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高;  阅读全文>>