在西米露制作之前，特地打电话给以前在星级酒店做西点</SPAN>师傅的高手朋友，在朋友的指点下，准备的材料：西米，椰浆，牛奶
1.
把西米浸泡2个小时以上（不低于2个小时，不能超过5个小时）
2.
锅子里水煮开后，把西米放在过滤的滤网里滤干放进锅子里
3.
先大火煮，等水再次沸腾后改中火，再煮的过程中拿筷子不时的搅拌，防止西米粘锅，等西米煮到半透明（朋友再三关照一定要半透明，不能全透明，不然西米就烂了）
4.
把半透明的西米倒在滤网里，用冷水不停的冲，冲到西米凉透为止，放在碗里
5.
拿个小锅子放白砂糖或者绵白糖（不要冰糖，冰糖淡了点），加水正好浸没糖，大火熬糖浆
6.
熬好的糖浆加小半罐椰浆+牛奶和西米倒在一起，一碗西米露就做好了
我本来打算用椰子汁+炼乳的，但是朋友说椰子汁味道比较淡，加了炼乳味道就怪了，还是用椰浆+牛奶+糖浆才好吃


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