巧克力是女孩子都抵挡不了的诱惑，不管是甜品、冰激凌、饼干、牛奶、还是面包</STRONG>
总是在自己嚷嚷着要减肥的时候给自己一个合理的解释————吃巧克力不发胖</STRONG>
大多数总把巧克力比作爱情——苦中有甜，甜中带苦。到底是甜多一些还是苦多一点</STRONG>
只有自己知道
巧克力吐司</STRONG></SPAN>
材料：</STRONG></SPAN>
高粉          </SPAN></SPAN> 　　　 250</SPAN>克</STRONG></SPAN>
糖       </SPAN></SPAN> 　　　　　　20克（有点少，可适量增加）</STRONG></SPAN>
可可粉　　　　　　　　15克</STRONG></SPAN>
盐              </SPAN></SPAN> 　　　0.7</SPAN>小匙</STRONG></SPAN>
干酵母（金燕）　 </SPAN></SPAN> 　　 1.3</SPAN>小匙</STRONG></SPAN>
水　　　　　　　　　　160</SPAN>克（放水的时候可根据面团的湿度适量增加）</STRONG></SPAN>
蛋　　　　　　　　　 　30</SPAN>克</STRONG></SPAN>
无盐黄油  </SPAN></SPAN> 　　　　　　20克</STRONG></SPAN>
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制作过程：</STRONG></SPAN>
做法:</SPAN></STRONG></SPAN></SPAN>
1、除黄油以外的所有材料放到面包机里，（酵母和盐不能放在一起，容易发生反应），先按发面团</SPAN></STRONG></SPAN>
   20分钟到容易拉出膜，但是孔是锯齿状，也就是扩展阶段。</SPAN></STRONG></SPAN>
2、放入黄油后再按发面团20分钟，揉到能轻松拉出薄膜，孔的形状是圆滑的也就是完全阶段，说明</STRONG></SPAN>
   面团已经揉好。</STRONG></SPAN>
3、揉好的面团放入盆中发酵，大约时间为50分钟（因为正好要吃饭了，面团发的稍微有一点大）</STRONG></SPAN>
   我发了1小时5分钟</STRONG></SPAN>
4、发好的面团拿出分割2个面团，滚圆，松驰15</SPAN>分钟。需要盖上保鲜膜，或者是湿布</STRONG></SPAN>
5、这次擀卷了两次。每次松弛时间为十分钟</STRONG></SPAN>
6、放入土司模发到八分满，然后盖盖</SPAN></STRONG>
7、烤箱预热到200度，然后调到185度35分钟，如果要做山形的表面喷水或者刷蛋液都可以</SPAN></STRONG>
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组织还是不错的哈。。。。下次我们来做汤种把。。。</SPAN></STRONG>
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