Jean901
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随着天气逐渐变热，海边的人也逐渐多了起来！喝酒，聊天是所有挪威人最大的爱好，每日清晨走在海边的木板上，觉得空气里都充满了啤酒味！ 呵呵，美丽又温暖的夏天终于到来了！码头边渔船也总是鱼满舱，休息天的时候，我总是喜欢买上一些来，大饱口福，看到色味俱佳的清蒸鱼，我的心情就会快乐起来！喔喔，啦啦 .... 材料: 大扁鱼一条(我也不晓得 阅读全文>> |
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2007年12月15日，“品三国”美食馆开业，原来的厨师班子菜肴几乎没有更新，一年多了，吃来吃去都是那些菜，很多客人反应，黄厨师也想变些新花样，却迟迟不见成效。眼见老顾客越来越少，我是心急如焚，合伙人也开始另谋兼职了，再这样下去，后果堪忧！ 4月20日，晖弟他们几个同事在“品三国”小酌，何德顺特意带他“串串香”的唐厨师来店里教黄厨师烹制川菜，以增加我们的菜色。后郭富玲的丈夫饶利虎（其时在我市一家大酒楼任厨师长）下班后也过来，虽是初次见面，看他炒了两盘菜，谈了一些餐饮之道，我就认定他是一个真正的行家。 之后的几天，我深思后悟到：作为外行人开酒楼，一定要有一个精于此道的厨师合伙，才会同舟共济，节流开源，不断创新。之后的将近40天里，我和饶虎几乎每晚都在晖弟的“九龙水疗会所”泡茶聊天，他也在那家酒楼服务了16年，也早想自己发展。经过真诚、认真的沟通后，他终于决定并于5月26日辞职，入股“品三国”，并顺利地于5月31日与原来的厨师黄水金进行了交接。 6月1日一早，饶虎的班子开始进驻“品三国”，一切都井井有条，看得出他们磨合得很好，均具有良好的职业道德和卫生习惯。当晚，我在“关羽”包厢请吴、秦、马、戴几位大哥和小谢等品尝饶虎的新菜，获得他们的交口称赞。 “品三国”真正走上正轨！ |
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