她美丽的让人窒息—新疆旅游(6)
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新疆草原的魅惑．．．．．．</STRONG></SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> </SPAN> 阅读全文>> |
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:台湾美食——三杯鸡</SPAN>
原料：“三杯”—— 一杯麻油（香油），一杯酱油，一杯米酒，三黄鸡切块。辅料：姜片，蒜片，红椒片，罗勒叶（即九层塔）。 第一杯：锅烧热后，到人麻油至六成熟。 美食妙招：这道菜可将此三杯各改为四分之三杯，即取其味，有减少油脂的摄入量。 将姜片和蒜片炒至金黄色时，下鸡块煸炒至金黄色。 第二杯：加入米酒，提香。 美食妙招：餐厅有时会把一杯米酒的量，调成米酒及绍兴酒各半，来烘托三杯鸡的味道，家庭不妨也可试试。 第三杯：加入酱油，体味。“三杯"都加入锅内后，加盖煮10分钟。 美食妙招：最好加入少许白糖烧成黒焦糖，可以增加菜的光彩色泽和香甜口味。酱油和白糖代替了盐和味精，恰好又符合如今食“淡”的健康饮食理念。 煮开后，加入红椒圈，出锅前，加入新鲜的“九层塔”是“三杯鸡”味道香浓的关键。 这样做成的“ 三杯鸡”盛在小砂锅里端上来，一揭开盖子，热气夹着浓烈的香气冒出来，麻油香，酱油香，酒香，姜蒜香和“九层塔”香，混合成一股和谐诱人的香气，引得人非马上尝一尝不可。而整道菜的色泽悦目，红的辣椒，绿的“九层塔”，鸡块则是油量的黄褐色，再裹着亮晶晶的黒焦糖，配上一碗白饭和几个爽口小菜，一餐正宗地道的“三杯鸡”套餐华丽在此亮相。 注： 罗勒叶——用罗勒(九层塔）鲜叶加工而成。 罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，它帶有的強大、刺激、香的氣味，味道像茴香。在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之功效。 如果找不来罗勒叶的话，可以依据个人口味自行调配。 ...阅读全文>> |
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凤凰网视频节目：《问道--旅游朝圣什么最重要》 凤凰网华人佛教原创节目《问道》的第四期，接着即将到来的五一假期，为大家解答“朝山”是怎么回事。 我大概七八年前，在上海玉佛寺的周日佛学讲座上，连续一个月讲“朝山与学佛”，介绍普陀山、五台山、峨眉山、九华山四大名山，和观音、文殊、普贤、地藏四位菩萨，以及他们的大慈、大智、大愿、大行的精神。当时听者如云，里里外外密密麻麻。人虽然多，但极有秩序，对法师非常尊重，至今令人难忘。当时玉佛寺曾有录音，但现在不知存于何处。我手上有的部分，残缺不全。曾有朋友记录成文字，一毛同学也发心整理了其中一篇，但是仍然是残绫碎锦。而我一贯不喜欢自己的讲稿，认为可以听而不能读。实在没有精力去一一梳理，这么些年就撂在哪里了。这次借由问道的话题，算是粗粗说了点，当然是很疏浅的。 明天就是农历的四月初八，是释迦牟尼佛诞的日子。我无法忘怀的是，就在去年的这个日子，我们上午还在浴佛，欢庆佛诞，下午就发生了惨绝人寰的“512”！国土的脆危，生命的脆弱，是每个人心中永远的痛。忘记在哪里看到一句话，说其实每个人都是脆弱的，只是有些人找到了坚强的理由。我想说，其实每个生命都是脆弱的，佛弟子找到了坚强的信仰。 正视生命的无常，提升生命的质量。走出灾难的阴影，战胜自己的心魔。用我们的愿力，改变我们的业力。用我们的慈悲，化解种种障难！ 南无本师释迦牟尼佛！ 凤凰网视频链接，请点击观看。感谢朋友们的支持。 问道：旅游朝圣什么最重要 |
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