罗勒番茄面（奶素）
 
                  材料 
                  红番茄…………………1/2个  番茄酱汁……………3大匙 
                  3号意大利面………………160克  香草高汤……………3大匙 
                  盐……………………适量   香菜末………………2大匙
                  姜末………………………1大匙   乳酪粉………………适量 
                  甜蜜罗勒叶(或九层塔)……20片 
 
 

                  做法
                  ①红番茄顶端划一道十字刀痕，放入锅中余烫，捞起后去皮去籽切丁；另起一锅放入适量清水、少许橄榄油及盐煮沸，再放入意大利面煮约7分钟，将面盛起用冷水冲一下，再淋入少许橄榄油拌匀。
                  
                  ②先将橄榄油或奶油爆香姜末及香菜，再依序放入番茄丁、10片罗勒叶、番茄旧酱汁及香草高汤，煮滚后加盐调味，再放入意大利面拌炒均匀，起锅前加入另外10片甜蜜罗勒叶拌匀后盛盘，撒上乳酪粉即可。  

 
转载自中国香草网，改为素食版啦，吼吼。：）
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