Jean901
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 今晚娱乐节目（Entertainment Tonight）在《钢铁侠》（Iron Man）好莱坞洛杉矶的首映仪式上，采访了维亚康姆传媒公司（Viacom/CBS）执行主席萨默·雷石东（Sumner Redstone）与派拉蒙电影公司首席执行官布拉德·格雷（Brad Grey）。他们表示，如果本片的票房如预期“首周末票房至少达到7千万”一样的话，派拉蒙将会为《钢铁侠》的续集亮绿灯，并有望于2010年的同一周与观众见面。《纳尼亚传奇3：黎明踏浪号》（The Chronicles of Narnia: The Voyage 阅读全文>> |
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淘宝：http://store.taobao.com/shop/view_shop.htm?asker=wangwang&shop_nick=ichfish 几千年来，山药都是一种很好的补益食品，中医常把上品的山药（焦作产地）拿来做药用，六味地黄丸和其他中成药中都用到了山药。时下，有很多人对高档保健品有了理性的认识，纷纷转向了传统食品的食疗保健队伍，山药食疗越来越成为一个新兴的保健话题。 然而经过调查发现，目前市场上的山药干片多为硫磺熏制，平整洁白好看，吃起来发酸。菜山药又粗又大，买的人都挑最粗的买，其实菜农是为了迎合消费心理，用化肥催长的。山药本身是个好东西，但是却被人为的破坏掉了。 那么怎么吃才能更健康呢，选择吃山药干片的请选择无硫的山药片，选择吃新鲜山药的最好选择河南焦作产的铁棍山药，因为他们那里种植的山药都是用的农家肥。买不到铁棍山药那么就选择菜场里细细小小的那种。 |
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跟朋友讨论烹调。她对于我在煮鱼汤时，放葱姜蒜、适量料酒以及一点点白醋颇不赞同，笑曰：“这也叫原汁原味？” 什么才叫“原汁原味”呢？ 食材本身是鱼龙混杂的复合体，其中既有营养物质，也有不利元素；既有鲜美分子，也有腥臭玩意儿。就好比一条鲫鱼，谁都知道它是鲜美与土腥味的结合。煮鲫鱼汤时，不放其他只放盐，鲜味出来了，腥味也出来了。鲜与腥混合的味道，的确“原汁原味”了，但这能算一道成功的菜品吗？ 烹调所强调的原汁原味，绝不是毫无保留的接受食材本身的所有味道与元素，而是根据需要，去除杂质，保留精华。正如毛主席在《实践论》中说的，“将丰富的感觉材料加以去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里的改造制作工夫。” 人类饮食史上，从生食到熟食是一次巨大的飞跃，有助于杀菌，更利于吸收。 从不经加工的烧制到用各种调料去配合，也是一次飞跃。不仅有杀菌等生理好处，更是从味觉上对食材进行了一次提炼与拔萃。 还是用煮鱼汤为例。葱姜蒜可以起到杀菌的作用，葱姜蒜与适量料酒可以共同去腥，而一点点白醋不仅可以去腥，更可以提鲜，并且也不会破坏鱼汤本身的色泽与口感。经过这些调料调和的鱼汤，保留了鲫鱼的鲜美，去除了鲫鱼的土腥，完成了对鲫鱼的去粗取精。 突然发现，自己有些过分较真儿了。我爱鲜美不腥的鱼汤，有人就喜欢鲜腥混合的鱼汤。 就好像，还有人喜欢吃鸡屁股鸭屁股呢！ 这都只是口味问题罢了。 |
