Jean901
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我的最爱---红烧肉 小时候就爱吃红烧肉，但在那个年代，当一碗红烧肉出现在饭桌上时，那就是一种奢侈。流着口水，却依然不舍的吃。那油亮油亮的酱红色～那浓浓的香味～就算在生活条件与时俱进的今天，依然魅力十足地诱惑着你的味蕾！ ------------------------红烧肉---------------------- 红烧肉原料：猪肋条肉（五花肉）、老抽、盐、白糖、料酒、葱、姜、蒜、八角、陈皮、桂皮和香叶。 1、猪肉洗净，切成3~4厘米见方的块。锅中放水，把肉放入大火煮开后，再用清水冲洗数遍。（放上炒锅，倒入少量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把猪肉的油炒出来来后盛出。这样烧熟后的红烧肉吃起来不腻。此步骤也可省略）。 2、把锅洗干净后放入少许清水，水开后倒入白糖，当白糖变成酱红色气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒半杯清水使肉都浸在汤汁里，盖上锅盖小火焖1个小时后加入盐转中火收汁儿，此时要不时用铲子翻动，以免粘锅，待每块肉都均匀挂上汁儿，汤汁基本干时关火装盘，稍做点缀即可上桌。 浓香扑鼻~酥烂适中~香而不腻~咸鲜中略带点甜味~强烈建议减肥人士及爱苗条美女远离此菜^_^否则后果自负哦！  阅读全文>> |
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国庆醉酒吟诗颂五粮液 五粮玉液巧配方，陈年老窖酿奇香。 每逢佳节才痛饮，共邀亲朋品琼浆。 席间击掌辩单双，吾醉君乐画红妆。 挥金再酌千百杯，酒鬼酒仙一人当。 【注释】： 琼浆：传说中神仙饮的美酒。 击掌：双方互拍手掌,表示信誓，这里特指划拳击掌。 画红妆：这里特指划拳输了的人在脸上画上一小块红圈。 酒鬼：指好酒贪杯的人(</SPAN>含厌恶意）。 酒仙：嗜酒的仙人，多用于对酷爱饮酒者的美称。 【诗意赏析】： 今年的十月一日,是一个令全球华人骄傲的日子，上午我和几位好朋友一起看完气壮山河的建国六十周年大庆典，心情激昂，感慨万千，心情久久难以平静。回想六十年前祖国山河破碎、百废待兴，人们吃不饱、穿不暧。六十年后的今天在中国共产党的领导下，国家强盛，人民过上了幸福的生活。在这充满喜庆大好日子里，最能表达人们情感的莫过于酒了。 看完庆典、听完《今天是你的生日我的中国》和《祝酒歌》后 |
