生活中，为了保持厨房的整齐美观，我们平时大多把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里，或挂在墙上，这都不卫生且容易孳生细菌。厨具如何摆放可是大有学问的，以下笔者将给大伙介绍一些这里面的学问。</SPAN>

</SPAN>　　纽约大学医疗中心临床微生物学专家菲利普</SPAN>·</SPAN>泰尔诺博士指出，细菌最喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的橱柜和阴暗的角落里，繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适。</SPAN>

</SPAN>　　因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。</SPAN>

</SPAN>一、厨房知识：设个碗碟架</SPAN></STRONG>

</SPAN>　　不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。</SPAN>  
     </SPAN> 有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似</SPAN>“</SPAN>干净</SPAN> 阅读全文>>