作者：吕武健
    一个人的健康状况取决于很多因素，除了先天的遗传因素外，后天的生活条件、生活方式、卫生状况、膳食营养、爱好习惯、体育锻炼、精神状态、营养知识等都会对健康有较大的影响。在这些后天因素中，膳食营养起着日常健康生活中的主要作用。人从生命诞生，就不断地从母体摄取各种营养物质，出生后，除阳光和空气外，人体需要的营养物质完全要靠膳食供给。人体离开了营养物质就不能正常地生长和生活，也不能正常进行人体的生理和心理各项活动。
    营养状态与我们每个人的生命息息相关。营养状态的好坏能决定我们的容貌、言行、气质和心情，人们的忧郁与快乐，美丽与憔悴，干练与平庸，思维清晰还是混乱，生理和心理年轻还是衰老，工作中感到愉悦还是厌烦，生活中是创新求变还是墨守陈规都与人体的营养状况有关。我们每天吃的食物中所含的营养物质是否充足、比例是否合理、摄入的数量是否合适不仅关系到当前的健康，还会 阅读全文>>