秋茶细品:无限人生滋味 </STRONG> ![]() 秋天是个品茶的好时候,这时候好茶多,人的身体也更需要茶,在容易上火的时候多喝些茶,功用自不必说。只是,所谓好茶还需细品,各种生活志趣和无限的人生滋味尽在其中,无论普洱、乌龙还是绿茶,喝出生活味道的茶皆为好茶。 普洱篇</STRONG> 茶痴说茶:莫把霉味当余香</STRONG> “现在的市场上,如果谁说他有批量的20年以上的陈茶普洱,10个里有10个都是骗人的。”茶痴陈建雄这样对记者说。 “好陈茶不会在市场上售卖。因为都在藏家的库里,有好友拜访掰一块下来一起品味一番,以做消遣,但你要真让他拿出来卖,他不舍得,也没那么多。” “为什么没有那么多?因为20年前,还没有 阅读全文>> |
快放假啦,心情好复杂的。10月份的考试让我紧张得不行,但是我也明白,我必须要尽量的放松心情,积极备考,这个假期就留在广州不回家了。已经打电话通知家里了,说明了我现在的情况,等考完试后有时间再回去! 今天就做个清淡的菜,瑶柱节瓜煮粉丝。节瓜快接近尾造了,抓紧时间买来吃,不然到时候想吃都吃不到了,哈~ ====================== 【瑶柱节瓜煮粉丝】 准备功夫: 材料:节瓜半个,香菇2朵,黑木耳一小撮,大瑶柱3粒(5毛钱硬币大小的,如果是小的,粒数应相应增加。),红葱头,姜。 1.节瓜去皮,洗干净后切丝,备用; 2.香菇、黑木耳一同用温水泡发后(黑木耳摘去蒂),分别切丝,备用; 3.瑶柱(即干贝)用洗干净后温水泡发后,撕成细丝,泡过的水不要倒掉,留着备用; 4.粉丝1扎,用温水泡发后,用清水冲洗一遍,沥干水份备用; 5.红葱头拍扁,姜去皮、切细丝; 做的步骤: 1.热油锅爆香葱蓉,放入香菇和木耳炒香; 2.放入节瓜丝加少许盐炒入味; 3.节瓜炒至稍变色时,撒入瑶柱丝,炒匀; 4.倒入泡过瑶柱的水(约一碗),撒上姜丝稍煮一下; 5.放入泡好的粉丝,稍煮至粉丝变透明; 6.调入半汤匙的蚝油炒匀,加盐调味即可。 **粉丝非常吸水,煮的时候需放足够的水,我拍完照以后,发现这菜里仅剩的一点点水被粉丝吸光了。不知道是否我拍照的时间太长,吃的时候感觉有点干,建议炒后不要放太久才吃,不然水份都没了。 ========================================================================= |
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