小时候特别喜欢吃一道叫做“凉拌冻粉”的菜，可就是不知道这个冻粉的学名叫什么。以至于在淘宝上淘的时候费劲周折，终于知道原来它叫“琼脂”---是选用异枝麒麟菜、石花菜为原料。经过科学提炼、冷冻脱水、干燥等精制而成。经典的吃法是水发后加黄瓜丝、鸡肉丝和木耳凉拌，夏日开胃凉菜。
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