Jean901
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夏季开胃小菜——朝鲜辣白菜的制作图解(2009-06-29 07:53:58)</SPAN> 美食 亲们，我回来了。评论和祝福都看了，在这里谢谢大家！还没来得及一一回复，很抱歉，有时间一定回复哈。 今天上的这道辣白菜是很久以前就做过的，一直想重拍一次。本来想按照网友们的方法做一下，不过做的时候又偷懒，还是按照上次最简单的方法做的，反正味道也不错，嘿嘿。但是把网友提供的方法也发在下面了，一来感谢大家提供这么好的方法，二来也可以给有兴趣的筒子参考一下。 在东北居住着许多朝鲜族，朝鲜族不但能歌善舞，还会做好吃的泡菜、冷面和打糕。泡菜中尤以辣白菜最为普遍，其实只要方法正确，人人都可以做出好吃的辣白菜。 现在天气越来越热，吃饭时来上一小盘辣白菜，既美味又开胃。当然还可以用辣白菜做出好吃的泡菜汤、炒五花肉等，在以后的博文中将陆续发出其他辣白菜做出的美味，有兴趣的筒子不要错过哦～ 辣白菜做法： 1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净； 2、将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟； 3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以； 4、辣椒面、盐、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀； 5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹； 6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。 制作提示： １、调糊的时候，可以一边调一边尝一尝糊的味道，根据自己的口味增减调料； ２、也可以把苹果、梨、姜、蒜、新鲜辣椒用搅拌机搅碎，糯米用水泡后,用搅拌器打碎,加水熬煮，不停搅拌。混合时加一点辣椒面、虾油，还可切些白萝卜丝或者加点韭菜，这个是网友天边</STRONG>教给我的方法，我觉得更地道，有兴趣的筒子可以试一试，谢谢天边提供这么好的方法！ ３、还有网友心湖石</STRONG>提供方法，用开水和5汤匙糯米粉化开，添加一点鱼露，和天边的方法道理差不多，更简单些； ４、网友twyczt</STRONG>提供方法，如果辣椒粉用适量的开水烫一下，以辣椒粉烫开，无多余水分为宜。待辣椒粉凉后，再加入蒜，姜末，白糖，精盐，搅拌均匀。如有青萝卜，切丝，切片均可，也放入其中； ５、感谢各位网友提拱的方法，提供给大家参考，我做的这种是最简单的，味道也很好，大家可以选择自己喜欢的方法试试； ６、辣白菜腌制好就可以吃，不过腌制二十天——四十天时风味最好。 其他适合夏天的东北开胃菜：（点击下面的小图或文字即可查看做法及相关过程图）</STRONG> 东北干豆腐青菜卷</STRONG> 东北酱拌小菜</STRONG> 东北大拉皮</STRONG> 东北饭包</STRONG></STRONG> </STRONG> </SPAN> 蒜泥茄子</STRONG> 菠菜粉丝</STRONG> 凉拌海带丝</STRONG> 凉拌木耳</STRONG> </STRONG> 凉拌玉米豆角 尖椒干豆腐</STRONG></STRONG> 辣酱炒鱿鱼</STRONG> 朝鲜辣白菜</STRONG> 阅读全文>> |
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在报道纪梵希 (Givenchy) 2009秋装高级定制秀的时候海报网编编送上了一些麻豆的后台照，不知道报友们有没有看过瘾，今天我们再来看剩下的一部分，麻豆们化妆、彩排的镜头都有记录哦，继续我们的探秘之旅吧。
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知道吗？下面介绍的水果，含有丰富的维生素等营养物质，能让你美容而且没有毒副作用！~~~
9. 长寿食品——山楂</STRONG> 山楂也就是我们经常说的山里红。山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。山楂甘酸微温，是开胃消食，增强消化功能的良药。  10. 维生素丸——大枣</STRONG> 新鲜的大枣中含有丰富的维生素，尤其是大量的维生素C，能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。此外，大枣味甘性温，还是补中益气，养血安神的佳品哦！不过枣皮不易消化，最好不要食用。 <embed PLUGINSPAGE="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" ALIGN="middle" SRC="http://a.alimama.cn/widget/yr1/yr1fixed_760_90.swf" WIDTH="760" HEIGHT="90" TYPE="application/x-shockwave-flash" ALLOWSCRIPTACCESS="sameDomain" BGCOLOR="#FFFFFF" WMODE="transparent" QUALITY="high" FLASHVARS="catid=210605&count=20&sz=11&type=1&i=mm_13549182_0_0"><embed P...阅读全文>> |
