Jean901
博客自定义分类
|
中国人最熟悉的西式浓汤-罗宋汤(2008-09-01 13:47:51)</SPAN>
美食 饮食 红菜汤 浓汤 罗宋汤
分类：汤粥
这道汤所需的材料有：</STRONG> 卷心菜......半个 土豆......1个 胡萝卜......1个 西红柿......2个 洋葱......1个 西芹......2瓣 香肠......1根（最好用红肠） 牛肉......半斤 罐装番茄酱......适量 番茄沙司......适量（可以不放） 胡椒粉......1小匙 奶油......1大匙（不习惯可换成色拉油） 面粉......1两 盐......少许 糖......少许 做法：</STRONG> 1.先来煮牛肉吧，把买来的牛肉洗净，切成小块，放到汤锅里，注入适量的清水，放到火上大火煮滚，撇去浮沫，改小火焖至牛肉软烂，看看时间，两个小时以后就可以了~ 炖牛肉的时候我只点了几滴料酒，临关火前加了点盐调味，其他什么调料都没放~ 如果家里有红茶包的话，可以丢一个下去，可以让牛肉更容易酥烂。 牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿来做的这道红菜汤，我喜欢炖上一锅牛肉清汤，然后放到冰箱里，第二天的时候或是下点面条做成牛肉面，或是加些土豆、粉条、青菜进去做个乱炖，再或做成今天的红菜汤，很是方便美味~ 红菜汤也是我最喜欢做的汤之一，有菜，有肉，主食或搭配米饭，或用全麦面包蘸着吃，烹饪过程又非常简单，是我家常做的一道菜~ 2.牛肉是我前一天做好的，今天做的时候只需切切青菜，放进去煮一煮就好了，将土豆、胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱、卷心菜、红肠切片，西红柿去皮切小块，芹菜洗净切小块，切的时候大小最好一致~ 如果你是刚刚才炖的牛肉，那青菜要等到牛肉炖好后再切。 3.取来另一个锅，放入奶油，溶化后放入土豆块，随后放入红肠，待香味都出来了，放入其他蔬菜，再放入番茄酱，加入少许的盐调一下味，翻炒均匀后趁热全部倒入刚刚炖好的牛肉汤锅中，用小火继续煮炖~ 4.在快炖好的时候还要炒一下面粉，将面粉倒入干净的炒锅中，用小火将面粉炒至微黄，其间要不停的搅拌，然后趁热加到正在煮炖的红菜汤里，用汤勺搅拌均匀，加入的多少看你自己的喜好，希望浓稠些可以多放一点，不放也可以~ 5.最后再煮上一会，待里面的蔬菜都软烂了就可以了，关火前加入盐，糖，胡椒粉搅匀就可以吃了。 中国人最熟悉的西式浓汤-罗宋汤 阅读全文>> |
</STRONG>|
在俺家，凡是姐姐做的事没小妞不掺和的，讲个笑话：话说有一天只飞来一只蚊子，偏偏该蚊子单落在大妞的脸上“亲”了她一口，留下一大“红包”，俺家小妞见了不高兴，哭着也管要大“红包”，这可怎么办呢？这加拿大的蚊子也比较稀罕，临时让我上哪去给小妞招一只来呢？愁死我了~~~~~~最后，只好往她脸上画一大“红包”，小妞才破涕为笑。。。当然，咱还得就事论事，不能“一竿子论”吧，要说骑车这事，俺家小妞就“掺和”得八错，不信你就看看吧—— 小妞：姐姐，瞧你骑一摇一晃，还没我骑得稳呢！ 小妞：姐姐，回来，那边危险！！ 来个高难度的瞧瞧：站骑式~~~~~~~~~ 再瞧这个：放手不扶式~~~~~~~~~ 对自己仍骑带有辅助轮车一事，小妞的解释是：“You're taller than me, that's WHY!!” 小妞：WATCH OUT！ANES~~~~~ 姐姐摔倒后细心的小妞在“验伤”：没事，姐姐，没流血。。。 被姐姐碰到手臂，哭诉姐姐“扬长而去”，没有“say sorry。。。” 直到姐姐“say sorry”，才。。。。 |
