虾仁豆腐，口水鸡，四川红油
 
今天想吃鸡，看到网上的口水鸡很是流了一番口水，于是哼哧哼哧的走到Market买了半只鸡决定挥铲尝试尝试。半只鸡过秤£2.75，我看着包里的大把零钱很是无奈，于是“聪明”的给了卖鸡大伯£3.05，等着他找零。大伯拿着钱看了半天，又瞅了瞅我，不知如何是好。</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>
"Just 30p change，plz"</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>
"Oh, yes!" 他终于恍然大悟, 并加了一句"you really confused me"  郁闷的给我找零。</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>
哎！这英国人的数学头脑啊。。。</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>
 
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Tips: 1, 豆腐虾仁，我为了保持虾的原味，只加了很少量的生抽。但如果为了让菜的颜色更养眼，可以多加一点。
      2, 豆腐虾仁在起锅前加入点香油，可以让菜更亮，味道也更香。
      3, 口水鸡应该是在煮后切片，保持形状。可是我考虑到家里刀不够快，我也不够有力，所以在买的时候请卖鸡师傅帮忙剁片了，这样会影响到鸡肉的鲜嫩。所以建议用减少煮鸡的时间来缓解这个问题。
      4, 四川红油的制作材料很多，由于地理位置的原因，我只能凑到：花椒，干辣椒，桂皮，八角炒香，分三次淋入辣椒粉和芝麻中搅拌。味道已经非常不错了。如果能买到草果，麻椒，香叶等效果会更好。
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