Jean901
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主持人：过去乡下人进城，有经验的就嘱咐到了那，要吃豆包儿，那个豆包儿啊，里外都是粮食，别吃凉粉，凉粉，里外都是水儿，这就说明凉粉其实就是淀粉和水，可是现在的凉粉为什么都那么劲道呢，过去做凉粉的喜欢添加明矾，明矾可以让凉粉又白又有劲。但是，白矾里的铝，是一种低毒金属，吃多了会导致急性中毒，长期吃含铝的食品，还会导致痴呆，贫血、骨质疏松等病。所以国家已经明令禁止把明矾作为食品添加剂，最近观众王先生给我们打来电话，说他买的凉粉，就筋道过了头。</SPAN>
</SPAN> 为了做一个对比，记者也从超市里买了一份凉粉。从外表看起来，两种凉粉颜色、形状，都没有区别，可是，接下来的实验，您将有不一样的发现。</SPAN> 我们把凉粉切成大小相同的两条，再用手同时提起。哪个在空中停留的时间长，就说明哪个更有劲。几秒钟的工夫，记者买的凉粉就已经断成了3块，而王先生买的这凉粉还完好无损。</SPAN> 记者买的凉粉放到嘴里，一碰就断了。但这个放到嘴里，感觉嚼起来还得用点劲。为了进一步验证，我们再用一个道具——铁锁！我们分别把两种大小相同的凉粉穿入铁锁内，看看这凉粉能否把锁抬起来呢？</SPAN> 记者买的凉粉试验失败，而王先生家的凉粉却成功的把锁给抬了起来。王先生家的凉粉确实够筋道。可发现了这个情况，王先生却不敢吃了，会不会是这凉粉里添加了什么添加剂呀？ </SPAN> 主持人： 凉粉一夹就碎，最不筋道，而拉皮最不容易断，也最筋道。他们都是用淀粉做的，为什么有的筋道，有的不筋道呢？王先生买的凉粉这么筋道，是不是添加了明矾呢？记者找到了这种筋道凉粉的厂家。 </SPAN> 厂家的工作人员说，一种是纯绿豆淀粉，一种是混合淀粉，就是在纯绿豆淀粉的基础上加入其他淀粉混合，两种的区别就是，纯绿豆淀粉吃起来更筋道一些。</SPAN> 工作人员说，凉粉一般都是用绿豆淀粉做的，而绿豆淀粉本身就有一定的粘性，所以，原材料里的绿豆淀粉越纯，做出来的凉粉就越筋道，并不是添加了其它成份。真是这样吗？眼见为实，耳听为虚，记者要求厂家工作人员带我们到生产车间，进一步调查。记者看到，正在搅拌的，就是凉粉的原料，据说就是绿豆淀粉。而绿豆淀粉是白色的。</SPAN> 主持人：您可拿，绿豆是绿色的，咱们碾开看看，里面也是淡绿色的，那么那绿豆淀粉为什么是白色的呢？难道没加明矾，却添加了什么食用色素吗？ </SPAN> 厂家工作人员解释说，绿豆淀粉其实并不是直接用绿豆磨成的粉，而是从绿豆里提取的淀粉成份，而淀粉都是白色的，因此，我们看到的凉粉原料，也都是白的，颜色越白，反倒更说明纯度越高。搅拌这一步就象我们在家和面一样，出现阻力，说明粉糊已经形成了，接着就可以进入第二步——灌装。 第三步是熟制。把半熟的凉粉放入90-95度的热水中 浸泡20分钟。同时由于高温的浸泡还能把细菌等进行杀死。再放入冷冻室冷却后，制作过程算全部完成。</SPAN> 在这里，我们还看到了粉鱼儿和拉皮，工作人员介绍说，凉粉、粉鱼儿和拉皮其实原料都是一样的，都是绿豆淀粉或混合淀粉，味道吃起来也差不多，只不过加工出来的形状不同，也就有了不同的名字。</SPAN> 主持人：最好的凉粉是纯绿豆淀粉做的，价格也贵一点， 一般是2块钱一盒，而混合淀粉是一块五一盒。拉皮和凉粉都是用淀粉做的，不同的是，做拉皮的时候，淀粉和水的比例是1比4，而凉粉中淀粉和水的比例是1比10，所以拉皮更筋道。我们平时吃的粉条也是淀粉做的，不过工艺更复杂，因此也更筋道。夏天出汗多、消耗大，不能吃太清淡的东西，适当的吃点鸡鸭鱼肉，才能满足人体的新陈代谢需要。很多人认为，夏天光着膀子才凉快，其实光着膀子，身体会吸收更多的阳光，夏天穿浅颜色的棉质衣服，不但文明，还凉快。</SPAN> 阅读全文>> |
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比赛地点：华西中学
比赛对手：兄弟连2队
比赛阵型：442
参与人员：贾昌荣</SPAN>
邓佳</SPAN>
江孝辉</SPAN>
任邦云</SPAN>
韩旌</SPAN>
王强</SPAN>
黎奇</SPAN> 林海涛</SPAN> 段堤
张欣 黎伟（江孝辉扣）
财务状况：今天实际达到球员11人，每人17元，共计187元，减去场地费180元，余额7元。
基金情况：球队基金余231元，这场比赛买水30元，球队基金201元
比赛成绩：3：9 进球人员：张欣2、黎奇1 面对这个结果我还能说什么呢？？？？？？？？想说的太多，但是我什么也说不出来。 |
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为期三个月的培训接近尾声，昨天参加最后的口试，我们一起有八个人，我排在倒数第二出场。由是在世界出版社工作地冯小姐开讲，出手不凡，把我给镇住了，人家可是精心准备的，从书画的起源，讲到时代的变迁，材质的变化，对几位大家的介绍，很有专业水准，后面还有一位研究篆刻的语文耿老师和一位协和医科大研究生毕业的鲍小姐从事，一个很有激情，一个表情很丰富，后来知道这位鲍小姐从事医疗器具的销售工作，曾经在北京中国历史博物馆讲解了三年的青铜器，怪不得人家一招一式都那么到位，灿烂的笑容，活泼的天性，看上去像中学生的她很好学。 大家一起去餐厅吃饭，在一张大桌子上，互相介绍，七位评委中除了高组长和小杨老师还没有到之外，都在楼上隔壁一张桌上谈笑风生，一位老师说你们在座的都被录取了，耶，大家一阵欢呼，于是留下通信方式互递名片，其中一位年轻的老志愿者是侃侃而谈，她也是数学老师，正在鼓动大家参加十月上海国际马拉松长跑，据说可全程也可半程（</SPAN>20</SPAN>公里</SPAN>），我说要跑不下来咋办，他们笑我没什么啊，冯小姐立马说我当拉拉队，开车送给养。随后又说起在虹口体育场的周华健等几个人的演唱会，几 |
