Jean901
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东北菜的主食里很多是用粗粮做成的粥、饭、点心。其中以玉米为原料的就有很多，最家常的当数“玉米面发糕”啦，它口感松软、口味微甜，做法简单，加入喜欢的无核小枣和葡萄干，无需过多的造型，一道朴素、健康的粗粮点心就新鲜出炉啦。</STRONG> 喜欢玉米面发糕的人很多，但是看似简单的制作方法，还是有技巧可循的。</SPAN></SPAN> 在不加化学蓬松剂的前提下，想要蒸出松软的发糕，第一点是原料的配比和选择。“玉米面发糕”，从名字上看主要原料是玉米面，其实不然，它的主要原料是面粉（小麦粉）和玉米面。而玉米面又分粗、细两种。那么面粉和玉米面的配比就决定了成品的口感，想要达到松软的口感，两者的比不能超过3：1，就是说玉米面要少于总面粉的1/3。细玉米面是粉状的，口感细，玉米味淡。粗玉米面是细颗粒状，后者玉米味浓。</SPAN></SPAN> 面糊的发酵是第二要点，因为发糕的面是浓绸的面糊本身不易发酵，所以要加入更多的发酵粉（酵母）。</SPAN></SPAN> 发酵的程度是第三个要注意的，发酵后的体积一定要达到两倍以上，面团里的气体够多，成品才发得起来。</SPAN></SPAN><b |
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北京亚美医院母婴健康中心</SPAN>
</SPAN></SPAN> 免费</SPAN>育儿保健讲座</SPAN> 《儿童安全防卫讲座》</SPAN> </SPAN> 一、生活中常见伤害与威胁</SPAN> 二、如何培养儿童自我保护意识</SPAN> 三、如何面对绑架、抢劫、性侵犯、诱拐、校园暴力</SPAN> 四、怎样正当防卫与见义勇为</SPAN> </SPAN> 主讲嘉宾：</SPAN>刘 洋</SPAN> （</SPAN>辽宁省公安厅儿童安全防卫专家）</SPAN> 刘洋，一级警司，大学讲师，现任辽宁公安教育培训中心中级教官，辽宁警官高等专科学校讲师，公安部警务实战训练教官，公安部警察心理行为训练教官</SPAN> </SPAN> 授课时间：</SPAN>2009年7月5日（星期日）下午14：00</SPAN> 报名参加人数：</SPAN>仅</SPAN>限30对家庭</SPAN></SPAN> 预约热线：</SPAN>010-84844325/13910383926</SPAN> |
