藠头的营养常识

1、其可食部分为鳞茎。藠头起源于中国。据记载，我国商汤时即开始种植和食用藠头。藠头可炒食，盐渍或糖渍。藠头含维生素B1、B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素，还含有一定量的磷、铁等矿物质。
2、不仅是上好的蔬菜，还是上佳的中药材。中医学上用干燥鳞茎入药，其性温，味苦辛，主要功 阅读全文>>