鹅肝是法国最著名的美食之一,蛋白质含量高,富有营养价值。如果你来了法国,有机会一定要品尝。
 
法国目前稳占全球鹅肝生产的第一位。养鹅业集中在法国西南部的兰德(Lande)及热尔(Gers),那里都是富庶地区。
 
鹅肝酱的吃法多种,可作为前菜,配烤热的面包单吃,或混合其他材料(如色 阅读全文>>