一.操作过程
1）将已经和好的水蛋面在案板上檊成一个方形，四角檊薄中间留一个留一个菱形的位置，薄厚是四角的2倍
2）将油酥面用手压成方形，大小要和留的菱形位置相同，薄厚大约在1.5cm左右，放入菱形位置
3）将四角叠起，将油酥面包入，用擀面杖将面团压薄（压出空气），檊成长方形
4）将早的那两边分别向 阅读全文>>