韩国铁板鱿鱼烧烤技术【创业引导】

4/9/2009 8:44:00 AM [美食-旅游]

韩国铁板鱿鱼烧烤技术
铁板鱿鱼是用铁板煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。许多人都是双手各拿一大把鱿鱼，伸长脖子大口大口地咬，虽然吃相不甚雅观，但是烤鱿鱼确实非常可口。这种味道神奇鲜香，独具一格的异国风味，所到之处家家生意火爆，率先推出必将在当地引发美食狂潮。
铁板鱿鱼风靡大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的烤鱿鱼爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营，多年来行业内对此配方密不外传，致使一些想创业的人无法进入这个行业，无法分享这个行业带来的火爆财富。东方劲(中国)品牌·绵阳城区我的咖啡茶品配送服务部为帮助广大小本经营者创造就业门路，独家公开此配方，使创业者能捷足先登迅速进入该行业，分享该行业带来的巨大财富。
铁板鱿鱼配方，是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味，吃完一次还想吃，回头率达百分之九十八以上，收入十分可观。所用的原料都是先经过几十种调料、中药材浸泡，然后经铁板烤制而成。再刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑、油而不腻。本品可现场加工现做现卖，不仅受到青年男女的和学生的喜爱，还倍爱中老年人朋友的青睐。
投资与营销建议
1. 经营方式灵活，无论是在学校旁、商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营，还是在商业街、闹市区开店，铁板鱿鱼都能红火经营。
2. 原料设备易购，自配自用。投资只需要一个炉子，一张铁板，几个调料盒，一把铲子即可。所用的配料在各地都能买到。铁板鱿鱼所需设备铁板，在各地均有售,如个别地方没有我部可代购。具体图片见绵阳城区我的咖啡茶品配送服务部官方网站.
3. 可附带铁板烧系列产品，开展多品种经营，满足更多顾客需求

铁板鱿鱼的制作方法
一、所需用具：
铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。
二、选料：
鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。
三、配方：(以2公斤鱿鱼为例) 
五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱100g。　　
四、腌制：
将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1.5cm左右、厚0.8cm左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。
五、穿串：
用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。
六、烤制
将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤上适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。 
七、飘香酱的调制 
1．配料：泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王10g、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。
2．先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。 
4．把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。
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美食-旅游

烤鸭

4/9/2009 7:51:00 AM [美食-旅游]

烤鸭、杭椒牛柳、酸辣魔芋丝、卡夫土豆泥、手抓羊排。。。。
重要的考试成功，权威的老爸老妈一开心，这些美味便成了我的晚餐食谱。
看着油汪汪的一桌美食，吃还是不吃？当然吃。不吃难道暴殄天物不成？
我于是又一次在美食面前投了降。
至于。。。至于。。。呃。。。减肥。。。好好好，当然要减一定要减。但是。。。逍遥两天，后天游泳卡办下来之后再开始我的完美瘦身计划好了。。。呃。。对不起对不起。我亲爱的这张被肉肉们挤的惨不忍睹的脸。。。
考试成功，换来半年的假期，以及日后的安逸。本博霎时间美哉了。被巨大的幸福感包围的本博看见什么都那么开心，那就虔诚的谢谢我善良的上苍，并继续祈祷可以由此开头，日后的一切幸福和顺利都会顺利成章。。。谢谢上苍。
其实，有时候，幸福来的很容易。。。。
呃。。。，貌似后面还有傻大强小朋友用来献殷勤的一顿麻辣香锅吧。。。
好了。后面应该会有一段很滋的小日子。再开工，哈哈，年底啦~
但愿一切如愿。谢谢上苍~！！！
ps：今天听到两句很经典的话：
1、快乐是一件严肃的小事
2、问：“我真的不是东西么”，答：“这个，真不是！”

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打造旬阳---太极城生态旅游品牌

4/9/2009 8:20:00 AM [旅游天下]

众所周知，旅游业是一个关联度高、辐射带动作用极强的劳动密集型产业，具有“吃、住、行、游、娱、购”六大要素，涉及到社会各个层面，集中反映了一个区域的政治、经济、文化发展文明程度。据资料介绍，旅游业每收入1元，就可带动相关产业增收4~8元，旅游业每增加一个就业人员，就能间接为相关产业创造5个就业机会。
　　旅游业又称生态型产业，是二十一世纪的朝阳产业，号称无烟的工厂。可持续发展是旅游业发展的指导思想和战略方针，生态旅游是实现旅游业可持续发展的一种旅游方式。从国际、国内旅游业发展趋势来看，旅游业已经历了游览历史人文景观和名山秀川的自然景观时代，久居大都市的居民逐渐转向以返璞归真、回归自然为主题的生态旅游。生态旅游之所以被视为传统旅游的替代品而成为一种全新的旅游方式，主要是因为它遵循的是可持续发展的思想。旬阳县的旅游资源中蕴含着真正意义上的、原汁原味的生态旅游资源，定会受到旅游者的青睐。
　　旅游业的发展，必须树立全局观、生态观和发展观。旅游资源是旅游业赖以存在和发展的基础。旅游资源的开发必须坚持可持续发展原则，要在保护的基础上进行开发，以开发求保护，寓保护于开发之中，保护与开发并重。旅游

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