Frank0312
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酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，其口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“</SPAN>21</SPAN>世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”。其营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等</SPAN>物质</SPAN>。有胃病的人喝了它，可促进胃酸份泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。女人常喝酸奶，皮肤都会</SPAN>变得</SPAN>白嫩、光洁。</SPAN> </SPAN> 酸奶在发酵过程中</SPAN>，</SPAN>可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量</SPAN>大大</SPAN>提高，</SPAN>因此，</SPAN>酸奶中可消化蛋白和脂肪</SPAN>含量较</SPAN>高。据测算</SPAN>，</SPAN>酸奶中蛋白质的消化吸收性能是牛乳中蛋白质的两倍；酸奶在发酵过程中</SPAN>也</SPAN>使奶中的游离脂肪酸含量</SPAN>增加</SPAN>，更易被人体所吸收。同样，酸奶提高了钙和磷的利用率，促进了铁和维生素</SPAN>D</SPAN>的吸收。</SPAN> 酸奶</SPAN>也</SPAN>含有维生素</SPAN>C</SPAN>、</SPAN>B</SPAN>等营养要素。某些乳酸菌能合成维生素</SPAN>C</SPAN>，所以酸奶里的维生素</SPAN>C</SPAN>含量较高。同时，酸奶在发酵过程中维生素</SPAN>B1</SPAN>和维生素</SPAN>B2</SPAN>的含量得到提高。</SPAN>牛奶中的</SPAN>乳糖在发酵过程中大部份被份解为乳酸，对於</SPAN>那</SPAN>些缺乏乳糖酶喝了鲜牛奶容易腹泻的人，吃酸奶较合适。某些缺少胃酸的人，吃了酸奶能提高食欲，增进消化，所以酸奶可适合更多的消费人群。乳酸能提高食欲，增进消化。乳酸菌在酸奶中除产生有机酸外，还能产生抗菌物质，在肠道中能抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠中产生毒素，起到较好的保健作用，并有一定的延缓衰老的作用。酸奶中的胆硷含量高，经常食用酸奶可降低血清的胆固醇含量，增强机体的免疫力，减少老年人心血管病的发病率。加有双歧杆菌的酸奶在肠道内代谢的产物是醋酸，能降低肠道的</SPAN>pH</SPAN>，抑制有害菌，达到预防疾病的目的；用加有双歧杆菌的酸奶治疗小儿腹泻，无副作用；手术后的癌症病人喝含有双歧杆菌的酸奶可使肠道内微生物正常，而有利於化疗等顺利进行。</SPAN> </SPAN> 有机酸奶是用有机牛奶做的。有机牛奶与普通牛奶的不同主要在於奶牛的饲养方式、饲料和牛奶处理过程。出產有机牛奶的奶牛是在天然牧场中放养、吃天然牧草长大的，它们所吃的牧草施的也都是天然肥料。在牛奶的后期加工中，也不加入防腐剂、抗生素等物质，消费者可以完全放心饮用。有机牛奶所含的单不饱和脂肪酸，比普通牛奶的含量要高，有助於预防糖尿病和心血管疾病。其维生素</SPAN>E</SPAN>、β―胡萝卜素、</SPAN>欧米伽</SPAN>―</SPAN>3</SPAN>脂肪酸和抗氧化成份的含量都高於普通牛奶。有机酸奶的营养价值自然也比普通酸奶高许多。自己做有机酸奶，不仅简单方便，而且营养又健康。</SPAN> </SPAN> 方法如下：</SPAN> </SPAN> 食材：一加仑全脂有机牛奶（如果怕胖，可改成脱脂奶，但是全脂奶比较香），有机白糖两大杯（减肥的人可不加糖，但是口感会略逊色），酸奶引子（可去超市买一杯原味有机酸奶，注意：一定要原味的，果味的加了太多的添加剂，里面的菌种不够活跃）</SPAN> </SPAN> 方法：将牛奶放进干净的锅里加热到华氏</SPAN>100</SPAN>度左右（跟体温相近，手感略温就好），将酸奶引子均匀地搅入牛奶中，然后</SPAN>分</SPAN>装放进数个干净的瓶子里（可用星</SPAN>巴</SPAN>克</SPAN>咖</SPAN>啡的玻璃瓶子），盖紧盖子。将烤箱打到</SPAN>华氏175</SPAN></SPAN>度，把瓶子都放进去。然后关好烤箱门，等温度恒定在</SPAN>175</SPAN>度，不再加温了，就关掉烤箱。</SPAN>8</SPAN>小时</SPAN>之</SPAN>后，打开烤箱，取出瓶子，香喷喷的有机酸奶就做好了。放在冰箱里，可以保持两星期不变质。因为细菌的生长特点是种群优势。一个种群在生长中占优势，其他种群就很难生长。酸奶中的主要种群是乳酸菌，其他腐败的细菌没有生长的空间，也就天然防腐了。</SPAN> 自制的酸奶，尝起来很象以前北京街头的大肚子瓷瓶酸奶。如果加上新鲜的水果，又可以做成果料酸奶。如果和豆浆一比一打成汁，便成了健康豆奶奶昔，口感非常棒！大家可以尽情发挥自己的想象力，创造出行行色色的酸奶食谱。 </SPAN> </SPAN> 阅读全文>> |
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距离我们不远处有一个王爷的行宫，因为处于沙漠之中所以也没有感觉有什么非常雄伟壮观的，跟北京的紫禁城、跟承德的避暑山庄肯定是没法比了，从远处看无非是多种了一些树，一些灌木丛，圈了很大的面积，外围全部封闭，用铁丝围栏而成，里面放养的有羚羊、鸵鸟、兔子、骆驼之类的动物，还有很多鸟类，大门处有人警卫，像我们都不给进去的，前段时间里面还停了一架私人飞机。感觉不怎么样，不过据说养活一棵树一年要2000美圆，那么养活上百亩上千亩的树林该花费多少钱，这绝对是个天文数字，绿色对这个国家而言是多么的奢侈，跟淡水一样。在行宫旁边建设一个可以让游客游玩的地方，集中了清真寺、骆驼赛场、汽车博物馆、民俗村、汽车旅馆等，我们去的是王爷的私人汽车博物馆，这个清真寺就位于博物馆入口处的路边。清晨第一缕阳光照射在圆形的穹顶上，一群鸽子在上面嬉戏，已经有穆斯林在里面开始祷告了，据说伊斯兰教里有一句名言叫“祷告比睡觉好”，估计说的就是这些早起祷告的人们吧。 过了清真寺映入眼帘的是一个巨大的地球仪，最少有四层楼那么高，下面有四个轮子，也许你和我一样根本不会想到这是个车子，而他确实是个房车，是王爷众多房车 |
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有很久没有来这里了,前段时间分别去了云南丽江,海南梅州湾,西藏拉萨,西藏给我记忆是悲惨的,差点壮烈了,严重的高原反应让我在到达拉萨的第三天就住进了自治区人民医院的ICU病房，诊断为脑积水前兆，结果马上坐飞机跑来了，只可惜错过了朋友安排的班禅接见，机会很难得，可惜啊。有时间我来介绍旅游观感。 |
